Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Без яйца, с много нишесте и вода – що е то? Майонеза!

Вижте в кои майонези откриха нередности
Обновена: 13 юни 2016 16:13 | 13 юни 2016 14:33,
88
Без яйца, с много нишесте и вода – що е то? Майонеза!
Снимка: Reuters, архив

Вече е ясно кои са майонезите от изследването на „Активни потребители“, в които не се слагат яйца, а само яйчен прах. Става въпрос за шест марки, но нито една от тях не е от най-големите и известни марки на българския пазар.

Тревожно е, че захарите са добавяни и в продукти рекламирани като детски.

Резултатите от изследването показват, че отклонения се наблюдават основно  в продуктите произведени за големите хранителни вериги където има сериозно разминаване в основните стойности-мазнини и въглехидрати.

В тях значително е намалено съдържанието на растително масло. Липсата му е компенсирана с добавяне най-вече на много вода. Друга характерна особеност на родните продукти е озахаряването. За да добие плътност и форма в майонезите са добавяни големи количества въглехидрати под формата на нишесте и технологичните добавки гума гуар и гума касантан.

По същество някои търговски марки майонеза представляват водно-нишестена емулсия с добавено растително масло, киселина и подправки, а понякога и яйца.

В родните майонези водното съдържание е близо 60%. Слънчогледовото олио пък съставлява едва 27,6% от продукта. За сравнение: в Белгия слагат 80% олио, а в САЩ - 65%.

Рекордьор е българска майонеза с едва 6,5% олио. Друг продукт пък има цели 81,2%.

Яйцата в българските майонези също са кът. Използва се средно 2-3%, докато този процент в Белгия е 7,5%.

"Активни потребители" се натъкват на множество нередности. Така например при 3 от 16 марки хранитерната информация е непълна и не отговарят на изискванията на ЕС. Оказало се още, че при 8 от 16 марки мазнините са по-ниски от декларираните. При 9 продукта водното съдържание надхвърля 60%. При 4 марки количеството въглехидрати надхвърля шокиращите 20% от теглото.

Най-фрапантното пък е, че при 6 от 16 продукта яйца изобщо няма.

Къде бяха открити неточности?

1. Детска нискомаслена майонеза на "Олинеза" - мазнините в продукта са едва 16,3%, а въглехидратите цели 21.31%.
2. Лека майонеза "Петел" - водното съдържание е цели 62,8%. На етикета на продукта информацията е непълна, а освен това в него няма и яйца.
3. Майонеза "Clever" - водното съдържание тук е над 60%, мазнините - по 20%, а въглехидратите - над 20%.
4. Майонеза "Mikado" - Мазнините са близо 26%, а въглехидратите - 22"
5. Майонеза "Ресто" - водното съдържание тук е над 63%, мазнините са едва 19,6%. Яйца - няма.
7. Майонеза "Rubikon" - Водното съдържание е 62%, яйца - няма.
8. Майонеза "Аро" - над 60% вода, едва 15,6% мазнини, 21,58 - въглехидрати.
9. Майонеза "Atlntic Co" - продуктът освен че няма яйца, водата е над 80%.
10. Майонеза "Селце" - над 62% водно съдържание, едва 22% мазнини.
11. "Домашна трапезна майонеза" - близо 77% вода, едва 6,5% мазнини и никакви яйца.
12. Вегетарианска трапезна майонеза - без яйца, само с 11,3% мазнини и цели 77% водно съдържание

Още за изследването на "Активри потребители" вижте тук.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи:

88
Още по темата: майонезаизследванеАктивни потребители
Още от
Още от Общество
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
58
0
 
5
 
! Отговори
Ala_Bala преди 7 години
Крайно време е да се назначи от някъде Генерал-губернатор!
57
1
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
75Да си правиш майонеза от яйца в българската мрежа?Здрава имунна система имаш, ама докога...
56
1
 
3
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
Ами ниско калорична е. Кое му е зле? Пък който иска истинска майонеза - става за секунди, буквално за секунди.
55
5
 
4
 
! Отговори
П.Петров преди 7 години
"...в които не се слагат яйца, а само яйчен прах."Журналята, вземете се консултирайте с технолог по храните, та да не ръсите глупости !По принцип се ползва яйчен прах вместо сурови яйца, заради риска от салмонела.
54
0
 
5
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
Е, има и малко кисело вътре, не е само вода и нишесте.
53
2
 
7
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
В майонезата Hellmann's е истината.
52
0
 
14
 
! Отговори
КЛИЕНТ преди 7 години
какво значи ;НЯМА НАРУШЕНИЯ ПРИ ИЗВЕСТНИ МАРКИ : 90 ПРОЦЕНТА ОТ ТИЯ БОКЛУЧА В СПИСЪКА СЕ ПРОИЗВЕЖДАТ ОТ ИЗВЕСТНИ МАРКИ , САМО ЧЕ ЗА ГОЛЕМИ ТЪРГОВСКИ ВЕРИГИ !!!!!!!! ТАКА ЧЕ ПАК ТЕ СА ВИНОВНИ ЗА ТАЯ СМРАД ДЕТО Я ПРОДАВАТ !
51
0
 
17
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
Купете си по 1 пасатор и си разбивайте по две яйца с малко олио(чаешна чаша), сол и лимонов сок?! Много вкусна майонеза.
50
6
 
12
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
Нужно ли е изобщо да се насилвате да ядете нещо като майонезата?! Какаво ще ви стане, ако я изключите от менюто си. Егати издухания народ.
49
2
 
4
 
! Отговори
Renate преди 7 години
Еми тъкмо, щом има по-малко олио, значи и по-малко мазнини хахах
48
0
 
16
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
щях да се учудя ако в някоя имаше яйца!
47
0
 
11
 
! Отговори
някой преди 7 години
Само веднъж купих "Clever" и след като я опитах, отиде директно на ***.Да, най-добра е домашно приготвената майонеза, но ако проверят качеството на олиото, какви ли любопитни съставки ще изскочат оттам? Защото и олиото е с много променено качество.Купените яйца също не могат да се сравнят с домашните - мога да направя сравнение, тъй като ползвам основно домашни яйца и за много кратък период от време - купени.За какво говорим всъщност - към каквато и храна да се обърнем, е почти ***.
46
3
 
13
 
! Отговори
Сони преди 7 години
Не купувам майонеза- от домашната по хубава няма! Правя я само с прясно мляко и мазнина, даже и яйца не ми трябват! За пари изтровиха народа!!
45
0
 
16
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
В майонеза клевър има 16 консерванта..ама тях не е нужно да се споменат нали..както и модифицирани гмо...за да не страдате просто отваряте някой сайт и си правите майонза с яйца и олио и един пасатор...за триийсе секунди става
44
0
 
15
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
Май нито една не става от изследваните. Ще трябва да минем на домашно приготвяне.
43
3
 
16
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
Какви яйца искате да има в майонезата. Нали има банани - за тях скачахте по площадите, яжте си ги!
42
7
 
4
 
! Отговори
Чукча преди 7 години
Тука ми намирисва как някой си е платил и ти да видиш само неговата марка редовна ...дрън дрън
41
7
 
3
 
! Отговори
Анализатор преди 7 години
До колкото прегледах и анализирах линка на активни потребители само Краси Пловдив и Олинеза стават за нещо.
40
0
 
20
 
! Отговори
556 преди 7 години
АМА ДОКОГА ЩЕ ТЪРПИМ ДА НИ ТРОВЯТ .ТОВА СИ Е ЧИСТО ПРЕСТЪПЛЕНИЕ,ПОСЕГАТЕЛСТВО СРЕЩУ ЗДРАВЕТО НИ.ТРЯБВА НЕ САМО ДА ИМА СНАКЦИИ НО И ЗАТАВОР-НЕ САМО ЗА ПРОИЗВОДИТЕЛИТЕ ,НО И ЗА ХРАНТУТНИЦИТЕ ОТ ЗДРАВНО МИНИСТЕРССТВО И АГЕНЦИЯ ПО ХРАНИТЕ ЩОМ ПОЗВОЛЯТ *** НА ПАЗАРА.НЯМА КАПИТАЛИЗЪМ ,НЯМА ПАЗРАНА ИКОНОМИКА -СТИГА СА СЕ ОПРАВДАВАЛИ С ПО -СКЪПИТЕ ЦЕНИ ;ТРЯБВА ДА ИМА ПО САМО КАЧЕСТВЕНИ И БЕЗВРЕДНИ ХРАНИ.ПО ДОБРЕ ПО МАЛКО КОЛИЧЕСТВО НО СВЕСТНО.И БЕЗ ТОВА НАЦИЯТА Е ЗАТЛЪСТЯЛА.
39
1
 
14
 
! Отговори
домакинята вкъщи преди 7 години
Идея за любителите на домашна майонеза:От години майонеза от магазина не купувам! Но тъй като не често имам достъп до домашни, пресни яйца - правя вкъщи млечна майонеза. Прясно мляко и олио в съотношение 1 към 2, малко сол, лимонов сок (или лимонена киселина на върха на лъжичка), и после в кухненски робот или с пасатора. Могат да се добавят и екстри - чесън, горчица, сметана и т.н. Става много вкусно и определено по-здравословно от майонезата от магазина.
123
Виж всички

Investor

Наводненията в Дубай са били с до 40% по-интензивни заради изменението на климата
Данните за икономиката на САЩ помрачиха настроенията на борсите в Европа

BGONAIR

Манол Генов, БСП: Тази временна отсрочка беше прах в очите на миньорите
Спас Ташев: ВМРО-ДПМНЕ се контролира от Путин, води РСМ към катастрофа

BLOOMBERGTV

Проблемът на Азия със силния долар се простира далеч отвъд Япония
Байдън иска да вложи 11 милиарда долара във чипове, за да победи Китай

GOL

Гришо ще мачка 18-годишен чех
Гонзо проплака: Два клуба ми бавят реформите

AUTOMEDIA

От смартфон до китара и парфюм - какво предлагат производителите на коли
Легендарeн музикант е първият пътник на борда на AirCar

TIALOTO

4 знака, че пиете твърде много вода
Здравословни храни – какво представлява режимът БОЯТ

PULS

Кога има риск за полово-предавана болест?
Неоткритите инфекции могат да доведат до последици като безплодие
Загубата на У-хромозома води до повишен риск от сърдечна недостатъчност

AZ-JENATA

5 прически за жени над 50 години
Етерични масла срещу негативна енергия

TEEN

3 зодии, които обожават да ходят по срещи
Свалячи са
Лий-Ан Пинок по секси бански в Мароко
Нюзлетър RSS Мобилна версия Apps Twitter Facebook LinkedIn GOOGLE+ Telegram
Инвестор.БГ АД © 2001-2024 Dnes.bg
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |