Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

В град Елена без прасе не остават: Тайната на еленския бут

Хиляди любопитни хора се стекоха в балканското градче
28 окт 2018 09:45, Петя Славова
60
От векове в Елена няма къща, в която да не се отглежда прасе, а славата на прочутия бут по еленски се разнася по всички краища на света.

Любопитни да разберат каква е тайната на приготвянето му и тази година хиляди се стекоха в балкнското градче. Рецепта за приготвянето му оказва се не е сложна - важен е обаче климата, казват още местните.

"В сол стои около 40-50 дена, след това се вади, измива се с армеева чорба или зелевата чорба, посолява се, някой хора го ръсят с негасена вар, за да не влизат насекоми и се закача под стрехите", споделя касапинът Антон Антонов.

И независимо кое време от годината е, тук всеки гост се посреща с бут. Голямата тайна на вкусния еленски бут се крие в теглото на прасето, казват майсторите.

Прочети още на: https://www.bgonair.bg/lyubopitno/2018-10-27/praznik-na-elenskiya-but-se-provezhda-za-sedmi-pat-v-elena
 

От векове в Елена няма къща, в която да не се отглежда прасе, а славата на прочутия бут по еленски се разнася по всички краища на света.

Любопитни да разберат каква е тайната на приготвянето му и тази година хиляди се стекоха в балканското градче. Рецепта за приготвянето му оказва се не е сложна - важен е обаче климата, казват още местните, предаде Bulgaria ON AIR.

"В сол стои около 40-50 дена, след това се вади, измива се с армеева чорба или зелевата чорба, посолява се, някой хора го ръсят с негасена вар, за да не влизат насекоми и се закача под стрехите", споделя касапинът Антон Антонов.

И независимо кое време от годината е, тук всеки гост се посреща с бут. Голямата тайна на вкусния еленски бут се крие в теглото на прасето, казват майсторите.


 

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Петя Славова

60
Още по темата: климтBulgaria ON AIRеленски буттайна на приготвяне
Още от
Още от Страната
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
44
5
 
5
 
! Отговори
Кики преди 5 години
Стой си на дивана вкъщи, да не ти "оберат паричките".
43
8
 
11
 
! Отговори
Дрън- дрън преди 5 години
Намериха начин като много други населени места, да примамват туристи, за да им обират парите. Отидете, вижте и преценете, колко парички ще ви трябват.
42
4
 
4
 
! Отговори
Щерю преди 5 години
Еленски прасе-плюсци неедни...
41
8
 
3
 
! Отговори
Анонимен преди 5 години
Най добрия майстор на свински пушен бут е принц Чарлз. Фермата му е в Италия. Специална порода и специално изхранване , когато е за свински пушен бут.
40
3
 
3
 
! Отговори
Роте Росе преди 5 години
Добре си побъбрихме. Доволна съм от развитието на дискусията, но може да се желае още много...Ще оставя драгите коментатори и зрители да размишляват върху 2 безценни мисли, завещани ни от Джон Лок, вдъхновителят на Декларацията за Независимост, опорочена до неузнаваемост през вековете след него:1.Единствената защита срещу света е да го познаваш добре.2.Никой не знае за силата на своите способности, докато не ги провери.3. В следващи дебатиАуфвидерзеен, ребята.
39
1
 
4
 
! Отговори
до 40 преди 5 години
Очаквах да питаш дали не съм правила "тройка" със застаряващата двойка. Това за чистенето на тоалетни и бани също е широко разпространен мит, но не - много студено. Пробвай пак!
38
4
 
7
 
! Отговори
до 40 преди 5 години
"Гостувах на застаряваща гермнаска семейна двойка"Що не си кажеш че си им чистил сервизните помещения за 7 евра на час?
37
2
 
8
 
! Отговори
до 39 преди 5 години
Знам какво има и какво НЯМА в Германия. Няма и помен, че България съществува като ПРОИЗВОДИТЕЛ на БЛАГА. Единственото, което ми намекна, че има някакъв износ с ЕКСТРА КАЧЕСТВО е една ръкохватка на сервиз за баня с логото на "Видима Идеал", която използвах, докато гостувах на застаряваща гермнаска семейна двойка.
36
1
 
11
 
! Отговори
Анонимен преди 5 години
До 37. В Германия си има бяло овче сирене. Но в България е само на етикет, както и балкански кашкавал от овче млеко
35
0
 
25
 
! Отговори
Анонимен преди 5 години
Не ви харесват въпросите ми, но да допълня - Продуктите, които познавах от детството и младостта си в България са заменени с някакви "дубликати" със същото наименование. Например, много обичам бисквитите "златна есен" и " детска закуска". За жалост установих, че поколенията никога няма да разберат истинският им вкус, защото новото "качество" на технолгия е отвратително и нищо не е направено С ЛЮБОВ. Децата ще познават "нестле" и "милка", а не родните "комунистически" лакомства.
34
2
 
16
 
! Отговори
до 35 преди 5 години
Затова пък Българският Тартюф си внася вериги магазини от Германия, където се предлагат стоки ПРОИЗВЕДЕНИ ПО ГЕРМАНСКИ ЛИЦЕНЗ и на ЦЕНИ по-скъпи отколкото в "народните Лидл и Алди в Германия. Бях ИЗУМЕНА от сените на "кравето масло", "кравето сирене", "моцарелата" и всички млечни продукти, които консумирам с удоволствие в БГ Кауфландите и по-малките магазини. Къде са българските сирена и кашкавали, които са основни продукти на трапезата на българина, питам ???И ЗА Черноморската РИБА ПИТАМ!!!
33
3
 
7
 
! Отговори
Анонимен преди 5 години
До 34. И снега да скърца под краката, няма страшно с тая диета.
32
3
 
9
 
! Отговори
Анонимен преди 5 години
Характерно в Германия. Никои не приема бай *** за отрицателен герой. Приемат повече Тартюф, Плюшкин, Зорба.
31
5
 
6
 
! Отговори
Анонимен преди 5 години
До Анонимен По- сухо и по-жилаво ,и най важно ,вкиснато с дъх на антибиотици ,е прошуто ,нали ?
30
0
 
12
 
! Отговори
до 30 преди 5 години
На инкарнации на ТИПИЧЕН БАЙ *** изглежда се дължи КРАЙНИЯТ НИХИЛИЗЪМ на българите, които дори най-хубавите инициативи като разпространение на родни продукти ги неглижират и поставят ВСИЧКИ БЪЛГАРИ ПОД СОБСТВЕНИЯТ СИ ПРОСТАШКИ ЗНАМЕНАТЕЛ. Българската роза умря заедно с Паша Христова. Това е положението.
29
3
 
11
 
! Отговори
Анонимен преди 5 години
Колко му е да измислят ,един свински грип или чума по прасетата в Еленско и да забравите и еленски и плачковски бутове . Да му спретнат едно ,,обосновано предположение ,,. Демократите са царе на лъжите ,*** -шушумиги .
28
7
 
15
 
! Отговори
до 27 преди 5 години
Бай *** може да е нарицателно, но ако не беше тръгнал с мускалчетата розово масло към Европата френската козметична индустрия нямаше да съществува в този си вид.
27
11
 
6
 
! Отговори
Анонимен преди 5 години
Тоя свински бут, сигурно е патент на баварски ферма. Що то в България не се прави. Нещо като киселото зеле и то се прави само в Бавария от целия ЕС. Е СЕГА И ЗА НАС ЧУВА, че бай *** го обича.
26
1
 
11
 
! Отговори
бон апети преди 5 години
Балканската кухня е много взаимствана така че трудно е да се каже кое ястие на кой е важното е че е мнооого вкусна
25
1
 
1
 
! Отговори
Анонимен преди 5 години
Пак се разгевезихте...
123
Виж всички

Investor

Lion’s Head придобива инвеститора в логистични площи BPD за над 71 млн. евро
Reckitt надминава прогнозите за сравними продажби благодарение на Dettol и Lysol

BGONAIR

ЦСКА пусна билетите за дербито с "Левски" и направи важно съобщение
Кирил Петков, Асен Василев, Христо Иванов и Атанас Атанасов подадоха документи за вота

BLOOMBERGTV

Си ще посети Белград около годишнината от бомбардировката на посолството от НАТО
Български екип изследва "бягащите сенки" при последното пълно слънчево затъмнение

GOL

Задава ли се скандал! Босът на Реал отишъл при реферите преди мача с Барса
Яник Синер се готви да бие шута на Джокович

AUTOMEDIA

Представете си новата Lancia, но с три врати
Новата Tesla Model 3 Performance има 510 к.с. и вдига 100 км/ч за 3 секунди

TIALOTO

Топ 20: 12-кратният победител бе детрониран, кое е най-доброто летище в света?
Стил и дизайн – най-популярните тенденции за дома за пролет/лято 2024

PULS

Лешниците са полезни за сърцето
Лешниците са източник на диетични фибри и предотватяват запека
Нов кръвен тест открива трите опасни видове рак за минути

AZ-JENATA

Женски хороскоп за май
Таро карти за май за всяка зодия (Видео)

TEEN

Селена Гомес сияе заради Бени Бланко
Двамата са много влюбени
Розовата луна носи големи промени за 4 зодии
Нюзлетър RSS Мобилна версия Apps Twitter Facebook LinkedIn GOOGLE+ Telegram
Инвестор.БГ АД © 2001-2024 Dnes.bg
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |