Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Кефир - киселата напитка с множество ползи за здравето

Подсилва имунитета, подобрява храносмилането

29 май 2020 02:35, Иванка Гъркова

Кефир - киселата напитка с множество ползи за здравето

IStockphoto

Опитвали ли сте кефир? В последно време все повече хора говорят за ползите от ферментиралата напитка. Тя прилича на пресечено прясно мляко или по-гъст айрян и е чудесно средство за подобряване на храносмилането.

Въпросната напитка се получава чрез кефирена гъба, която е известна със своите лечебни свойства и това, че трябва да се отглежда при специални условия, за да се размножава. Тя е богата на пробиотични бактерии, които насърчават чревната флора и подобряват имунната система.

Вкусът на кефира е по-кисел заради въглеродния диоксид – крайният продукт на процеса на ферментация. От неговата продължителност и млякото, което се използва, зависи и ароматът му.

Как се прави кефир?

Методът на приготвяне на кефир се различава доста от подквасването на киселото мляко, което правят нашите майки и баби. Най-често за напитката се използват кефирени зърна (малки гъби) и пълномаслено краве мляко, но много хора използват козе, овче, соево и кокосово.

За да получите истински кефир, първо трябва да се сдобиете с гъба от някого, който я размножава. След това зърната се измиват хубаво със студена вода и се поставят на дъното на стъклен буркан. Заливат се с определено количество мляко и се оставят на стайна температура за 24 часа. През това време не се поставя отгоре металният капак, а някаква марля или друга по-лека материя, през която да влиза въздух. По този начин естествената захар в млякото ферментира, бактериите се активират и размножават.

След посочения период от време ще забележите, че млякото се е пресекло. Зърната трябва да се прецедят с помощта на пластмасова цедка, след което да се измият и залеят отново. А получената течност – кефир, е готова за пиене, като може да издържи до 2-3 дни в хладилника.

След няколко дни зърната се размножават, стига да са спазени специалните условия, едно от които е температурата да е между 22 и 25 градуса. Тогава вече може да раздавате на други хора. Ако ползвате метална лъжица или цедка, гъбата може да се замърси и да потъмнее, с което се налага да си набавите нова.

Кои са ползите от пиенето на кефир вижте в Tialoto.bg

Източник: Tialoto.bg

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Иванка Гъркова

Още по темата: кефир кефир полезни свойства как се прави кефир кефир за по-добро храносмилане ферментирала напитка

Още от

Още от Топ новини

WSJ: Украйна губи шансове да си върне териториите, може да се лиши от още

Борисов: Говорихме си как ГЕРБ-СДС, ПП-ДБ и ДПС ще са блок 10 години

Мъж на средна възраст с брада е човекът, поругал гроба на патриарх Неофит

Говорят експертите: Какви имоти купуваме и има ли ръст на сделките?

Великден в Гърция ще ни удари по-сериозно по джоба тази година

"Възраждане" атакува европарламента с Петър Волгин

Слави: Борисов управлява служебния кабинет, виновниците са ПП-ДБ

Ако ПП инкасира твърде много щети, ДБ ще иска да се разкачи от тях

Църквата има имоти за милиарди, но за приходи, данъци и регистър - тишина

Атаката на Иран - планирано зрелище с минимум жертви

Зеленски иска обединен отговор срещу "терора" на Иран и Русия

Иран и Израел: бяха съюзници, сега са заклети врагове

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

Напиши коментар Коментари

! Отговори

Миро преди 3 години

До *** от номер 2. Как е било заменено. На български се казва "кислород", "въглерод", "водород". И не са чуждици. Чуждици са "оксижен", "карбон", "хидроген".

! Отговори

Анонимен преди 3 години

Кефира е още по полезен с една мастичка.

! Отговори

Мен преди 3 години

Вместо да пиете всякакви бълвочи докарани от цял свят прокиснали с бактерии дето тук ги няма заложете на това което е локално и традиционно. Ако не сте забелязали всеки регион си има специфична ферментирала храна от бактерии, които виреят там. Тук това е киселото мляко - квасете си мляко и се радвайте на здраве.

! Отговори

пияница мистик преди 3 години

Преди седмица си купих кефир да го опитам. Вкусен е, но мирише на чорапи. Трябва да си запушите носа, иначе много странна на вкус напитка. Абе не е лоша като цяло

! Отговори

Заралия преди 3 години

Пробвах го - безвкусен шит.

! Отговори

Анонимен преди 3 години

За да пиете истински кефир, трябва да отскочите до Северен Кавказ, където е родината му.

! Отговори

Анонимен преди 3 години

Не само съм опитвал кефир, но в продължение на години почти всяка сутрин съм пил съдържанието на една бутилка 0.5 л. Тогава в стъклени бутилки се предлагаше широка номенклатура от млечни продукти, които потребителят различаваше по цвета на капачката.

! Отговори

Цецо Коча преди 3 години

Аз, така само да спомена !!! При мене се наблюдава необичаен дискомфорт между краката ми когато се запотят макарите ми. Разбирам че това се е появило от КЕФИРА събрал се м/у кожата и ***. Наздраве !!!!

! Отговори

Анонимен преди 3 години

До Анонимен 1Още в края на 80-те в учебниците ОКИС беше заменено с ОКСИД.ОКИС е на руски и също е чуждица.Ама ти явно си още по-дърт.

! Отговори

Анонимен преди 3 години

Защо не пишете "въглеродния двуокис",както си е на български език?Да се чудим какво сте написали с тези чуждици.А кефира леко нагарча и по-гъст от айрана.