С какво да заместите яйцата при печене?

Вижте няколко алтернативи
15 фев 2023 09:11, Михаела Лазарова
32
С какво да заместите яйцата при печене?
Снимка: Istock

Яйцата са една от най-често консумираните храни. Варени, бъркани, на очи, под формата на омлет, добавени към печива, кремове, десерти и т. н., те ни осигуряват важни хранителни вещества, засищат. Не всеки обича яйца или може да ги консумира спокойно, особено ако страда от алергия към тях. Понякога се случва да искаме да приготвим вкусен кекс, но да сме забравили да си купим яйца.

Има как да заменим яйцата в някои случаи, а в следващите редове вижте 10 заместители.

Соево кисело мляко – Заменете 1 яйце с 1/4 чаша от него. Чудесно е за приготвянето на мъфини, кексове, торти. Хубаво е предварително да го разбиете леко и след това да го добавите към останалите съставки.

Аквафаба – Това е течността, която се намира в консервите на бобови растения, но най-често нахут или когато сами варим съответното вариво, течността, която остава след това от него. Три супени лъжици аквафаба се равняват на 1 яйце. Важно е преди да я добавите към съставките в рецептата, предварително да я разбиете с миксер, за да стане леко пухкава. Този процес може да отнеме няколко минути. Чудесно е като добавки в мусове, кремове, но и за печива.

Копринено тофу – Може да го намерите и у нас в специализираните магазини и сайтове за здравословни и веган храни. В блендер сложете 1/4 чаша копринено тофу с малко вода и разбийте. Така ще се получи хубава и гладка текстура, която заменя 1 яйце. Може да добавите към тесто за бърз хляб, сладкиши, кекс, мъфини, но избягвайте да използвате в рецепти, които изискват няколко яйца.

Зрял банан на пюре – Заменете 1 яйце с 1/4 чаша пюре от банан. Подходяща добавка за торти, хляб, мъфини, кекс.

Смляно ленено семе – В купичка сложете задължително смляно ленено семе, като количество – 1 супена лъжица. Към него добавете 3 супени лъжици вода. Оставете за няколко минути, за да стане сместа гъста и да се отдели нещо като желе. Подходящо е за добавка към хляб, брауни, бисквити. Вкусът на печивата става леко ядков.

Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase


32
Още от
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
22
1
 
1
 
! Отговори
Ха преди 1 година
Как с какво, с по-големи.
21
0
 
1
 
! Отговори
да преди 1 година
Могат да се заместват с други яйца
20
1
 
6
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Яйца немогат да се заместят с нищо. Нито един продукт няма вкуса и свойствата на яйцето. Това ви го казвам като майстор Готвач.
19
1
 
4
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Със щурци, инсекти, xлeбapки и всякакви "модерни" храни.
18
5
 
0
 
! Отговори
Кармен Зл. преди 1 година
Ще бухнат и без яйца
17
0
 
4
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Не заменяйте яйцата с нищо-нито кокошите, абсурд пък тези в гащите
16
0
 
1
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Значи не са за препоръчване
15
2
 
8
 
! Отговори
edin преди 1 година
Стига с тази соя, че мъжете станаха жени от нейната консумация
14
7
 
0
 
! Отговори
Румяна Димитроеа преди 1 година
До ВарнаДо колкото виждам и Вие сте доста зле с правописа! Тъй,че не търсете кусури на другите.
13
0
 
0
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Много доставчици. Теба дали са добри?
12
3
 
6
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
г-жо ГРАМАТИКОВА или накратко Димитроеа (каквото и да е това неграмотно написано име), "вслучая" се пише "в случая", дума "внапредвид" няма и не съществува - не може дасе обединяват в една дума два предлога "в" и "на"
11
4
 
3
 
! Отговори
Румяна Димитроеа преди 1 година
Извинявам се за правописните грешки,които съм допуснала,но клавиатурата ми е на телефона и ми е малко трудно.
10
4
 
1
 
! Отговори
Румяна Димитроеа преди 1 година
До Варна Данни вие във Варна да живеете в друга България?! Що се отнася до чорбаджийте-такива във Враца-НЯМА!!! Господине,(госпожо) позволете ми да Ви направя една малка забележка. Научете по-добре българската граматика. Какво имам внапредвид? Съкратените абрвиатюри се пишат само и единствено с главни букви,както вслучая САЩ и СССР.
9
1
 
4
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
то пък кой има пари за яйца -аз стискам две в гащите ама не си ги давам нищо да ги праят освен да ги оближат
8
0
 
18
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
А защо да ги заместваме?
7
1
 
4
 
! Отговори
До Румяна Димитроеа преди 1 година
Ако Варна беше ваша, а България на останалият български народ, цените нямаше да са такива. Но Вие сте собственост на чорбаджиите си, а те са собственост на есср и на сащ.
6
4
 
7
 
! Отговори
Румяна Димитроеа преди 1 година
Забравих,какво са яйца;забравих какво е сирене,аза кашкавал и дума не може ида става! Не приготвям вече и сладкиши,макар моят съпруг да обожава сладкото. Не зная във вашите градове какви са цените на яйцата,но в наша Враца стигнаха 49стотинки за брой.
5
0
 
7
 
! Отговори
СЗО преди 1 година
Добър апетит!
4
5
 
10
 
! Отговори
Профессор Кавалджиев преди 1 година
Не обичам яйца, да ви кажа. Докарват ми киселини и рефлукс. Да речем, пийнал съм 3-400 грама, изям две пържени яйца зорлем и после само преживям. Не е подходящо да се консумират яйца за мезе към черно Джони. Напитката се консумира с максимум три бучки лед. Друго не е нужно в тоя живот. Наздраве ви казвам, имам сипано, само малко ще го освежа с още 30 грама.
3
1
 
14
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Кой купува яйца днес, на тези нахални цени да си ги мътят спекулантите.