Кашкавал като гума, съдържащ нишесте, измести палмата
Снимка: архив, БГНЕС
|
Кашкавал като гума, приготвен от заготовки, съдържащи технологични добавки и нишесте, пробутват някои от магазините. Това съобщи пред „Телеграф“ биологът д-р Сергей Иванов.
Това реално не е кашкавал в смисъла, който влагаме в тази дума, макар да го продават като такъв. Не отговаря и на стандарта за този продукт и не е ясно дали съдържа мляко, обясни той.
Готовите заготовки се внасят от чужбина. Те съдържат нишесте и технологични добавки, известни като Е-та. Накрая продуктът се продава по 10 лева за килограм, въпреки че цената на истинския кашкавал няма как да падне под 13-15 лева.
За първи път го засякохме преди около 3 г. Но сега този продукт вече се предлага все по-масово, каза още д-р Иванов.
Същевременно сиренето с палма губи все повече привърженици. Една от вероятните причини за това е, че цената му расте, тъй като поскъпва и основната суровина за направата му – палмовото масло.
Ако допреди няколко години нелоялната търговска практика беше с палмата, сега тя е със водата, коментира Сергей Иванов. Той припомни изследване на асоциация „Активни потребители“, което откри до 78% съдържание на вода в някои видове сирена при изискване по Български държавен стандарт до 54%. Има и междинни варианти – т.нар. „бързозрейки“ с около 60% вода.
Справка в бюлетините на Държавната комисия по стокови борси и тържищата показва, че имитацията на сирене с палмово масло поскъпва. В началото на 2020 г. ментето е струвало 2,79 лева за кило на едро, за да стигне в средата на миналия май 3,26 лв./кг. Цената продължава да расте и към момента е вече 3,60 лева за килограм.
В същото време тенденцията е обратна при истинските сирене и кашкавал – тяхната цена през последната година е леко надолу.
Килограм сирене на едро се продава към момента за 6,79 лева, сочи бюлетинът на ДКСБТ. В края на април миналата година цената му е била 6,95 лева. Подобна е тенденцията и при кашкавала. Средната му цена на килограм на едро е паднала в последната година от 11,16 лева на 10,87 лева.
От началото на пандемията се наблюдава интересна тенденция – при всеки локдаун и затваряне на заведенията цените на истинското сирене тръгват нагоре. Това коментира шефът на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата Владимир Иванов, цитиран от „Монитор“. Според него това сочи, че в заведенията за обществено хранене масово се предлага продукт с растителни мазнини. Така, когато се затворят заведенията, теглото на истинското сирене в търсенето се увеличава, а палмата остава по рафтовете и складовете.
Хората промениха предпочитанията си и търсят все по-качествени и български продукти, каза още Владимир Иванов. Той смята също и че качеството на предлаганата стока също се е увеличило. По думите му сирене между 7 и 12 лева в магазина е със спорно качество. А хубавото е над 12 лева килото. Не е възможно под тази цена да си покриеш разходите, данъците, пък да имаш и печалба, посочи Иванов. Според него хубавото отлежало сирене може да излезе по-изгодно, ако на евтиното и воднисто му се махне водата.
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
Работодателите се сблъскват с болезнена липса на кадри 
Признаци, че пием твърде много вода 
Евростат: Гърция е втората най-бедна страна в ЕС 
Две земетресения събудиха гърците на остров Крит тази нощ 
"Черния звяр" срещу "Белия балет": Кой е по-успешен в "Европейското класико"? + ВИДЕО 
Разкриха голяма новина за ЦСКА 
Фил Фодън с хубаво постижение след разгрома срещу Чайките 
Николай Костов умува за Вечното дерби с ЦСКА 
Mazda с нов опит за електрически SUV 
Измама или стратегия? Tesla Model 3 Performance отстъпва на BMW i4 M50 
От смартфон до китара и парфюм - какво предлагат производителите на коли 
Легендарeн музикант е първият пътник на борда на AirCar 
дава под наем, Къща, 250 m2 Варна, м-т Траката, 1250 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 116 m2 Варна, м-т Св. Никола, 263000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 68 m2 Варна област, к.к. Св.Константин и Елена, 90000 EUR 
продава, Къща, 359 m2 Варна, м-т Сотира, 799000 EUR 
продава, Къща, 105 m2 София област, с.Ромча, 78000 EUR 
Таро карта за 26 април 
Тест: Дървото на желанията 
Дневен хороскоп за 26 април 
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |