Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Сладко за 6 лв., мед – 10 , сирене – 15 лв.: На фермерски пазар в София

Производителите наследяват традиции от предците си
Обновена: 29 юни 2017 19:40 | 29 юни 2017 12:29,
35
Сладко за 6 лв., мед – 10 , сирене – 15 лв.: На фермерски пазар в София
Снимка: Олег Попов / Dnes.bg

Биосладко по 5-6 лв. и мед от килограм по десетарка може да се купи днес от сергиите на фермерския пазар пред земеделското министерство. Производителите преди обяд бяха не повече десетина.
 
От тях освен сладка от череши, вишни, ягоди, шипки може да се купи и от глухарче. "Прави се от цветовете на глухарче, когато е започнало да цъфти през април", обяснява класическата технология за производството му Мая Ангелова от Чипровското село Превала.

"Само цветът на глухарчето са накисва във вода и престоява една нощ с прясно нарязан лимон. След 24-часа се прецежда, добавя се вода и захар и вари", пояснява тя, цитирана от "Монитор".

Ангелова има малко цехче за преработка предимно на горски плодове - черни и червени боровинки, горски ягоди, малини, шипки, глухарчета и борови връхчета. Решила е да се занимава с малък бизнес по швейцарски проект преди няколко години. "Ако не беше този проект, нямаше да успея", смята тя и пояснява, че разширява работа си с демонстрации за туристи на тъкане на чипровски килими, за правене на кори за баница и на самото производство на сладка. Ангелова обясни, че разчитат предимно на групи, идващи в Превала за пласмент на продукцията и всеки петък и събота продава на пазарите в Ситняково и Борово в София. Имаме и поръчки от малки магазини, фурни и хлебопекарни.

Истинското сирене на пазара пред МЗХГ се продава по 15 лв. килото и на щандовете имаше навалица основно от пенсионери. Овчето кисело мляко в стъклено бурканче от около 300 грама вървят по 2 лв., а класическите кофички - двойно повече.

На повечето сергии, продаващи млечни продукти производителите са наследили занаята от предците си. Димитър Калфов от Чепеларе, разказа, че преди няколко години, като студент е работел в чужбина, но се върнал в България. "Реших да помагам на баба и дядо да запазим фермата. От 2 години се занимавам с това", уточнява той и добавя, че много от неговите връстници също са опитали да се занимават с животновъдство и да произвеждат млечни продукти, но се отказали.

"Решихме да започнем собствено производство на сирене, а не да ни изкупуват млякото на безценица", каза Олга Мантарова от Паталеница, Пазарджишко. "Имаме ферма 150 крави и нямаме проблем със суровината", поясни тя и добави, че е в бранша, заради баща й, който е ветеринарен лекар.

Фермерският пазар ще продължи всяка сряда до началото на ноември и е част от проекта "Седмичен фестивал "От нашата ферма - с любов за Вас" , който се осъществява с финансовата подкрепа на Столична община и Програма Европа 2017.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи:

35
Още по темата: софияфермерски пазар
Още от
Още от София
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
32
1
 
1
 
! Отговори
Анонимен преди 6 години
Производителите диктуват тия цени .
31
1
 
1
 
! Отговори
реалист преди 6 години
виждам, че тук коментират само производители и дума не дават да се каже за по ниска цена
30
1
 
5
 
! Отговори
Дунавлия преди 6 години
В северна България същите неща по пазарите може да се купят малко по-евтино, но не драстично.
29
2
 
6
 
! Отговори
Явор преди 6 години
Хем хубаво искате, хем евтино искате, хем за производителя да остане нещо, то няма угодия. Това е пазара - нещата струват колкото струват. Ако се купуват, значи цената е ОК. Ако не се купуват, значи търговеца нещо е объркал сметките. Но цените не се съобразяват с това дали пенсионерите имат пари или не.
28
1
 
2
 
! Отговори
Американ преди 6 години
... сирене ... по 15 лв. килото и на щандовете имаше навалица основно от пенсионери" - почти толкова струва булгарското сиренет в Америка - $10! Пенсионерите като нямат пари какво купуват, или само гледат?
27
2
 
9
 
! Отговори
Анонимен преди 6 години
Бюджетът за един футболист колкото бюджета на една детска градина за една година. Мъжката простотия е бездънна като градска клоака.
26
2
 
8
 
! Отговори
анонимен преди 6 години
тези цени не за нас пенсионерите да си ги ядат сьс здраве
25
2
 
4
 
! Отговори
Kan40 преди 6 години
Ами...,нали говорехме за увеличената пенсия,ами..., то увеличихме на Магарешки ...
24
4
 
4
 
! Отговори
от извора преди 6 години
Сиренето реално струва 15 лева. Хубавото сирене се изнася. В България не може да си позволим такава цена.За да стане хубаво сиренето, трябва да зрее, а това изисква ресурс.
23
2
 
6
 
! Отговори
Анонимен преди 6 години
6 ЛЕВА ЗА ПРИМЕРНО 500 ГРАМА СЛАДКО Е ДОБРЕ!10 ЛЕВА ЗА КИЛО МЕД ДОБРЕ!ОБАЧЕ АКО СИРЕНЕТО РЕАЛНО СТРУВА 15 ЛЕВА ЗНАЧИ ЯДЕМ *** ЩОТО НИЕ ВЗИМАМЕ НА ЦЕНИ ПОД 10 ЛЕВА ;D
22
4
 
0
 
! Отговори
do 22 преди 6 години
Колко струва обичта на родител?
21
8
 
15
 
! Отговори
Анонимен преди 6 години
Всяко нещо струва толкова, за колкото може да се продаде !!!Ако произведа нещо, със себестойност 1 лв. и го продам за 10 лв., значи съм майстор.Ако произведа нещо със себестойност 10 лв. и едва успявам да го продам за 1 лв., значи съм некадърник.Толкова !
20
9
 
14
 
! Отговори
Анонимен преди 6 години
*** иска родна качествена продукция, обаче ако може да струва стотинки иначе не!
19
14
 
11
 
! Отговори
Средногорец преди 6 години
АБСОЛЮТНО НОРМАЛНИ ЦЕНИ !!!
18
5
 
14
 
! Отговори
просветител преди 6 години
До АнонименНе, не би трябвало да е по-евтино от веригите, т.като купуваш истински продукт, а не псевдо заместител с подобен вкус
17
17
 
18
 
! Отговори
Анонимен преди 6 години
цените са безобразно , а би трябвало да са по евтини от същите във магазините , нали в магазина има надценка за транспорт заплати осигуровки и т н и тн .. ту няма такива разходи поне не и толкова много , защо тогава е толкова скъпо , един обикновен пенсионер не може да си купи нищо свястно от магазина камо ли от този пазар
16
8
 
22
 
! Отговори
Анонимен преди 6 години
Добре е че има пазар за производители . Друг е въпросът че тези цени са силно раздути , но има ли кой да купува значи цените са поносими . Качеството не е по различно разбира се от това в повечето магазини . Реклама .
15
21
 
22
 
! Отговори
Анонимен преди 6 години
Тоя мед ще да е някакъв със златна нишка за 10 кинта
14
10
 
36
 
! Отговори
ада2 преди 6 години
Цялата далавера с тези пазари, е че дребните хора и производители от провинцията пак нищо не печелят. Заплатите в София са три пъти по-високи, а умственият капацитет на жителите е 3 пъти по-нисък, така че може да се пробутва мед и сирене за четворна от изкупната цена. На хората на провинцията се подиграват, като дават 4-5 лв за кг сирене и 3.50 за кг мед, а в София го препродават за 25 лв...... Цялата система е направена така, че да съсипва хората от провинцията.
13
4
 
44
 
! Отговори
ада преди 6 години
Голяма част от търговците на тези пазари (поне 80%) в столицата не са производителите тези, които продават, а са прекупвачите. Не се лъжете, че продават възрастни хора.Същите тези далавераджии изкупуват меда за 3.50 лв, колкото върви на едро в провинцията и го продават в София за 10, като се представят за производители. С млеката и сирената е същата работа. Цената на прясното мляко е 35 ст литъра ( ДА ТОЛКОВА Е ИЗКУПНАТА ЦЕНА , А "МИНЕРАЛНАТА' ВОДА Е ДВА ПЪТИ ПО-СКЪПА.......)
12
Виж всички

Investor

Nasdaq и S&P 500 записаха загуби за шести пореден ден
МВФ: Мекото кацане за европейската икономика е постижимо

BGONAIR

Синдром на хроничната умора - фактори и симптоми
Али Хаменей: Най-могъщият човек в Иран за последните 35 години

BLOOMBERGTV

Игра на криеница: Русия издигна избягването на петролните санции до ново ниво
Сезонът на отчетите може да спаси бичия пазар от инфлацията

GOL

ЛеБрон преди Денвър: Миналото няма значение
Каляри спря Юве с две дузпи, "бианконерите" се разминаха от пълен резил

AUTOMEDIA

Новият Ford Mustang се превърна в Shelby Super Snake с 840 коня
Пет страхотни спортни коли до 35 000 евро

TIALOTO

Принц Уилям обеща да се грижи за Кейт Мидълтън по време на лечението
10 знака, че сте по-умни от средностатистическия човек

PULS

Болки по ставите при хипотиреоидизъм
Засягат се често малките стави на ръцете
Синдром на хронична умора - главоболието и проблемите със съня са главните симптоми

AZ-JENATA

Точен съвпад на Юпитер и Уран на 20 април – настъпват промени
Тест: Изберете цвят и вижте каква личност се крие във вас

TEEN

Съвпад Юпитер-Уран носи грандиозни промени за всяка зодия
Ето какво предстои
6 тенденции в грима от 90-те, които сега се завръщат
Нюзлетър RSS Мобилна версия Apps Twitter Facebook LinkedIn GOOGLE+ Telegram
Инвестор.БГ АД © 2001-2024 Dnes.bg
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |