Българско кисело мляко в конкурс "Произведено в Америка"

В Ню Йорк се провежда онлайн гласуване за най-добър продукт на пазара в града. Един от състезаващите се продукти е българското кисело мляко "Тримона", предаде БНР. То има номинация за кулинарното предаване на Марта Стюърт за оригинални хранителни продукти.

Човекът, който прави "Тримона", се казва Атанас Вълев. В интервю за предаването "Хоризонт до обед" той разказа, че е пристигнал в САЩ преди 23 години, като нямал и идея, че ще се занимава с производство на кисело мляко.

„Беше по-скоро хоби. Като всеки българин, който отива надалеч и се установява да живее в чужбина, си носи родната закваска, за да започне да си прави хубаво българско кисело мляко, което трудно се намира в местните магазини. Сега вече се намира“, разказва Вълев.

"Тримона" идва от Тримонциум – старото име на Пловдив. Просто като символ на пловдивчани, казва Атанас Вълев, който също е от града под тепетата.

Обяснява, че най-важното, за да правиш хубаво кисело мляко в Ню Йорк, е да намериш подходящия източник на качествено прясно мляко.

„Оттук нататък идва и тайната на компанията, закваските, които използваме и как те са смесени, самият процес на ферментация“, обяснява Вълев.

Фирмата му зарежда с кисело мляко една от най-големите вериги за биопродукти в САЩ.

Българското кисело мляко е почти неизвестно в Америка, казва още Вълев.

„За мое учудване, когато започнах да правя промоциите на млякото във веригите магазини, хората поглеждаха и питаха: "Българско кисело мляко? Какво е това? С какво е по-различно от гръцкото?". Точно това е нашата цел сега – да обясним на хората, че България всъщност е призната като люлка на киселото мляко“, разказва Вълев.

Участието в шоуто на Марта Стюърт ще донесе голяма популярност на продукта. Българското кисело мляко може да бъде подкрепено онлайн на сайта на предаването www.marthastewart.com/americanmade.

Всеки, който желае, може да гласува най-много 6 пъти на ден до 13-и октомври. Победителите ще бъдат обявени на 17-и октомври.