Рецептата Dnes: Торта с шамфъстък

За тортата:

• 60 грама сурови шамфъстъци, плюс допълнително за поръсване
• 150 грама гранулирана захар
• 150 грама брашно
• 1 и 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 170 грама кисело мляко
• 2 големи яйца
• 1/2 ч.ч. зехтин екстра върджин 
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• За глазурата:
• 70 грама масло от шамфъстък
• пудра захар по желание и на вкус
• 2 супени лъжици вода

Приготвяне:

• Запечете шамфъстъка на 170 градуса за 10 минути. 
• Оставете го да се охлади леко. 
• Прехвърлете шамфъстъка в кухненски робот. 
• Добавете 1 супена лъжица захар към него. 
• Всичко се смила добре. 
• В купа комбинирайте добре смлените шамфъстъци, брашното, бакпулвера, содата и солта.
• Отделно комбинирайте добре киселото мляко, останалата захар, яйцата, зехтина и ваниловия екстракт.
• Трябва да се получи хомогенна смес.
• След това към нея добавете сухата смес. 
• Разбъркайте много добре. 
• Намажете подходяща форма с малко зехтин и я застелете с хартия за печене.
• Изсипете тестото. 
• Печете за 30-32 минути или до готовност в предварително загрята фурна на 180 градуса.
• Оставете изпечената торта да се охлади във формата за 15 минути.
• След това я обърнете върху решетка, за да се охлади напълно, около 1 час.
• В малка купа разбийте заедно маслото от шам фъстък, пудрата захар и водата до гладкост. 
• Залейте напълно охладената торта с нея и поръсете с още ядки. 
• Оставете глазурата да стегне за поне 30 минути, преди да сервирате. 

Още рецепти може да намерите в Az-jenata.bg