Рецептата Dnes: Кокосов кекс

 Рецептата за пухкав и благоуханен кокосов кекс е подходяща за всеки повод или просто да поглезите любимите си хора в неделя сутрин. 

Състав:

• 2 чаши прясно мляко
• 1 чаша кокос
• 4 големи яйца
• 6 супени лъжици масло, меко
• ¾ чаша захар
• ½ чаша брашно
• 1 чаена лъжица ванилов екстракт 
• ¼ чаена лъжица индийско орехче 

Приготвяне:

• Загрейте фурната на 180 градуса. 
• Намажете с мазнина и поръсете с малко брашно форма за печене. 
• В блендер смесете млякото, кокоса, яйцата, маслото, захарта, брашното и ванилията. 
• Разбийте, докато се смесят добре. 
• Накрая поръсете с индийско орехче и разбийте отново. 
• Прехвърлете тестото в подготвената форма за печене. 
• Печете до суха клечка или около 45 минути. 
• След като кексът добие леко златист загар, извадете го от фурната. 
• Оставете го да изстине напълно върху решетка. 
• Поръсете с кокосови стърготини за украса, нарежете и сервирайте. 

Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg