Рецептата Dnes: Гръцка пица Ladenia

Обичате ли домашна пица с пухкаво тесто? Опитайте тази лесна и вкусна рецепта за гръцка пица Ladenia. 

За тестото:

• 1 супена лъжица инстантна мая
• 1 чаена лъжичка фина захар
• 1 и 1/2 ч.ч. хладка вода
• 410 г  брашно
• 1/4 ч.ч. зехтин екстра върджин, плюс още за намазване на тавата
• 1 чаена лъжичка сол

За гарнитурата:

• 2 домата, нарязани на тънки резени
• 1 глава червен лук
• 2 чушки нарязани на колелца
• 1 супена лъжица сушен риган
• 1/2 ч.ч. зехтин екстра върджин 
• 1/2 чаша маслини Каламата, без костилки
• 150 г сирене фета или друго по избор – по желание 

Приготвяне:

• В голяма купа разбийте внимателно маята, захарта и топлата вода, докато се смесят.
•  Оставете настрана, докато маята шупне. 
•  След това добавете към нея брашното, ¼ чаша зехтин и солта. 
•  Разбъркайте съставките с дървена лъжица.
•  Трябва да се получи меко тесто. 
•  Ако тестото е твърде сухо, добавете още малко вода, ако е твърде влажно, добавете малко брашно.
•  Омесете го докато стане съвсем гладко. 
•  Намажете подходяща за печене тава с тънък слой зехтин. 
•  Прехвърлете тестото в тавата и с върха на пръстите си леко го притиснете. 
• Разтегнете до краищата на тавата. 
• Оставете тестото да втаса. 
• Покрийте тавата с памучна кърпа. 
• Трябва да втасва 30 минути. 
• Междувременно пригответе гарнитурата за пицата. 
• Нарежете доматите. 
• Сложете ги в купа заедно с нарязания лук, чушките, сушения риган, ½ чаша зехтин и маслините.
• Подправете с малко сол и разбъркайте всичко добре. 
• Когато тестото втаса, използвайте върховете на пръстите си, за да го разпределите отново добре в тавата. 
• По цялото тесто е важно да има вдлъбнатини от пръстите ви. 
• Добавете равномерно натрошеното сирене и след това гарнирайте с доматената смес. 
• Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30–40 минути или докато пицата стане златистокафява. 

Още рецепти може да намерите в готварската рубрика в Az-jenata.bg