Рецептата Dnes: Торта Caprese

Обичате ли да приготвяте лесни домашни торти? Тогава опитайте рецептата за италианска торта Caprese с ядки.

Съставки:

• 70 г тъмен шоколад
• 85 г белени бадеми, смлени много добре
• 85 г белени лешници, смлени много добре
• 170 г пудра захар
• 170 г меко масло
• 25 г картофено нишесте
• 14 г натурално какао на прах
• 1 ванилена шушулка
• 6 белтъка 
• 5 жълтъка
• 4 г бакпулвер
• щипка сол

Приготвяне:

• Сложете маслото в купа. 
• Добавете към него половината от захарта и семките на ваниловата шушулка. 
• За да ги изстържете, разрежете шушулката по дължина и след това с нож съберете семената, лесно е. 
• С помощта на миксер разбийте съставките. 
• След това добавете жълтъците и солта. 
• Отново разбийте хубаво и оставете настрана. 
• В друга купа смесете сухите съставки.
• Пресейте картофеното нишесте, бакпулвера и какаото, добавете към тях ядките и накрая разтопения на водна баня шоколад.
• Разбъркайте всичко добре и оставете настрана. 
• В друга купа изсипете белтъците и останалата пудра захар.
• Разбийте много добре до пухкавост. 
• След това към сместа с жълтъците добавете 1/3 от разбитите белтъци, след това 1/3 от сухите съставки. 
• Бъркайте бавно с шпатула от долу нагоре. 
• След това постепенно добавете отново белтъците, сухата смес. 
• Накрая трябва да се получи хубава еднородна смес. 
• Тестото се изсипва в кръгла форма за печене, предварително намазнена и „набрашнена“ с картофено нишесте. 
• На дъното на формата сложете лист хартия за печене.
• Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 45 минути. 
• След като тортата напълно се охлади, може да я поръсите с пудра захар и да сервирате. 

Още рецепти може да намерите в Az-jenata.bg