Рецептата Dnes: Кекс с шоколад и шипков мармалад

Опитайте този ароматен и лесен за приготвяне кекс. 

Съставки:

• 3 яйца
• 80 г захар
• 130 г олио
• 200 г брашно тип 00
• 60 г царевично нишесте
• 230 г мармалад от шипки
• 80-100 мл вода
• 1 пакетче ванилова захар
• 1 пакетче бакпулвер
• 50 г нарязан шоколад
• настъргана портокалова кора

Приготвяне:

• Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар, портокаловата кора, докато получите светла и пухкава смес.
• Продължавайки да разбивате, добавете мармалада от шипки, а след това постепенно налейте олиото на тънка струя.
• Прибавете брашното и царевичното нишесте и разбийте до получаване на еднородна смес. Добавете водата и накрая бакпулвера.
• Когато получите хомогенно тесто, може да добавите и шоколада. 
• Изсипете тестото в намазнена и набрашнена форма за кекс. 
• Чукнете леко дъното на формата в твърда повърхност няколко пъти, за да излязат евентуалните въздушни мехурчета от тестото.
• Печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 40–50 минути или до готовност. 
• Оставете готовия кекс да се охлади напълно, преди да го извадите от формата и да го прехвърлите в чиния за сервиране. 
• По желание поръсете с пудра захар.

Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg