Кои храни ни снабдяват с витамин K?

Въпреки че витамин K не е нужен в големи количества на организма, той играе ключова роля в процеса на съсирване на кръвта. Този витамин е мастноразтворим и помага за поддържането здравината на костите, особено при по-възрастните хора. 

Витамин K се състои от група съединения: витамин K1 (филохинон), витамин K2 (менахинон) и витамин K3. Ниските му нива възпрепятстват процеса на съсирване на кръвта, което може да доведе до прекомерно кървене. Дефицитът на витамин K е много рядко срещано състояние, новородените са засегнати в най-голяма степен. 

Витаминът се синтезира в организма, но може да бъде и набавен от храната. Предлагаме ви някои от продуктите, с най-богато съдържание на витамин K.

Зелени зеленчуци

Зеленолистните зеленчуци, богати на витамина, са спанак, пресен кромид лук, маруля и листата на синапа. Други зеленчуци, от които може да се набави витамин K, са броколи, грах, зеле и карфиол. 

Боб и соя

Тези зърна, заедно със зеления боб, са с високо съдържание на важния витамин. Те може да се консумират като покълнали зърна, преминали топлинна обработка или в комбинация с леща за по-добър вкус и набавяне на повече хранителни вещества.

Плодове

Ежедневната консумация на пресни плодове набавя необходимата дневна доза витамин K. Плодовете, които го съдържат в най-голяма степен, са ягоди, къпини, сливи, боровинки, грозде и киви. 

Консумацията на купа от тези плодове не само ще ви засити, но също така и ще осигури други полезни хранителни вещества.

Повече полезна информация за здравето може да намерите на Puls.bg