За преработено се счита това месо, в което са вложени различни видове химикали за втърдяване, изсушаване, осоляване, оцветяване и консервиране. Това са всички колбаси, бекон, шунка, пушено, луканки, пастърма и консерви. Неслучайно специалистите откриват силна връзка между този вид храни и развитието на сърдечносъдови заболявания, диабет и злокачествени образувания.
Като изключим онзи немаловажен факт, пред който за удобство си затваряме очите – че в колбасите има безброй много друга материя и по-малко месо, тяхното вредно въздействие върху организма идва от няколко на брой изключително опасни за всеки един от нас съставки.
На първо място това са попадналите в тялото нитрати, превърнати в нитрити, N-нитрозо съединения и нитрозамини. Това са силно канцерогенни вещества, от които обаче хранителната индустрия не може да се откаже по три причини: те запазват свежия розов цвят на месото за доста по-дълго време, подобравят аромата му и възпират развитието на бактериите, които развалят месото, намалявайки риска от хранително натравяне.

САЩ свалиха санкции срещу руския петрол, Украйна продължава с ударите по Крим
Как войната срещу Иран разтърсва световния бизнес
Поскъпването на петрола заради кризата в Близкия изток оцвети в червено щатските индекси
Кадър на деня за 12 март
Руският автомобилен пазар отчита най-слабия си старт на годината от две десетилетия
„Невидимата ръка“ на Путин ръководи ударите на Иран срещу САЩ и Израел
Сирени за въздушна тревога прозвучаха в наша съседка (+ВИДЕО)
Парламентът обсъжда на първо четене удължаването на бюджета
Шест китайски зодии с късмет и просперитет на 14 март
Любимец на ЦСКА захапа зверски Левски
Новата звезда на Левски с голямо признание
Веласкес предприема мерки, прави рокади в Левски
Сменя ли ЦСКА Христо Янев? Ясно е бъдещето на треньора
16 от 16! Алкарас се справи с Нори и е на 1/2-финал
ЦСКА с нестандартен ход за дербито с Лудогорец
Мраморен кекс със сметана
Нумерологична прогноза за 13 март
Таро карта за 13 март, петък
Дневен хороскоп за 13 март, петък
Психолог: Все по-често говорим за придобивки, но се отдалечаваме от емоциите си
Без ток във Варна на 13 март 2026
Петък 13-и е!
Времето във Варна на 13 март 2026
Честваме паметта на свети Никифор, Цариградски патриарх
Тръмп: Новият върховен лидер на Иран е жив, но ранен
САЩ свалиха санкциите върху руския петрол
Европейската космическа агенция проучва метеорит, паднал върху покрив в Германия
Изригване на вулкана Килауеа на Хаваите доведе до затваряне на парк и магистрала
Загадката на Еверест: Как най-високият връх в света някога е бил на дъното на океана?
Изповед от прага на смъртта: Какво видя ударен от мълния американец
Ракетата Alpha на Firefly достигна успешно орбита за първи път от година
Сибирски учени създадоха „нанокапани“ за извличане на злато от електронни отпадъци