Мед – безценната храна

Медът може да се открие в суров и в пастьоризиран вид. Суровият мед е изваден от питите и бутилиран директно след това. Поради тази причина, може да съдържа следи от восък или цветен прашец. Пастьоризираният продукт е преминал през топлинна обработка и са отстранени всякакви примеси от него.

 

В количеството от една лъжица мед, което е около 21 г, се съдържат 64 калории, 17,3 г въглехидрати, включително захар и фибри, 0 г мазнини и 0 г протеини. В пчелния продукт могат да се открият незначителен брой витамини и минерали.

 

Консумацията на мед, вместо захар, води до постепенно покачване в нивата на кръвната захар. Известно е също така, че медът има антиоксидантни, противомикробни и успокояващи свойства.