Тенденцията пърженето да отстъпва на задушаването и печенето като основен метод за кулинарна обработка на храните е много позитивна от гледна точка на здравословното хранене.
Макар всеки да признава вкусовите качества на добре запържените храни никой не може да отрече негативните последици за здравето от редовната им консумация.
Пържените храни може да се окажат опасни за здравето в няколко аспекта. Основната опасност идва от две промени в естественото съдържание на храните, които пърженето при висока температура провокира.
Високо съдържание на калории
Сравнено с останалите методи за кулинарна обработка, пърженето добавя рекордно много калории към съдържанието на храната в суров вид. От една страна, в много случаи пърженето се съчетава с панировка, която добавя калориите от брашното и яйцата. От друга страна, по време на пърженето хранителните продукти губят голяма част от съдържанието на вода и абсорбират мазнина. Това може да увеличи неколкократно калоричността на който и да било пържен продукт.
За сравнение 100 г сурови картофи съдържат около 90 калории и 0 г мазнини. Същото количество пържени картофи (100 г) съдържа над 300 калории и 15-20 г мазнини. Картофите са храната, която най-често консумираме в пържен вид.
Заменянето на пърженето със задушаване или варене ще бъде огромна стъпка към установяването на по-здравословен хранителен режим.
Nvidia публикува пореден силен отчет, приходите от центрове за данни са нараснали със 75% 
Wall Street записа втора поредна печеливша сесия, подкрепен от Nvidia 
Кадър на деня за 25 февруари 
Губи ли Франция аурата си на голяма икономическа сила? 
Мерц: Airbus е на път да спечели поръчка за 120 самолета от Китай 
Зеленски: Когато Русия не печели на фронта, започва да търси ядрено оръжие в Украйна 
Защо шофьори масово се отказват от сезонната смяна на гуми? 
Хуманоиди и робокучета поеха поддръжката на метрото в Китай 
Защо картофите са полезни и как да ги готвим здравословно 
Защо пазарът на нови коли в ЕС тръгна надолу 
Йотова: Хората ще решат дали мога да остана президент след изборите 
Големи трудности за 3 зодии след лунното затъмнение на 3 март 
Мачовете по телевизията днес, 26 февруари 
Хокейна суперзвезда ще е аут поне за месец 
ПСЖ изхвърли Монако след нов трилър 
10 от Юве разпиляха Галатасарай, но чудото се размина на косъм 
Ковънтри дръпна с 5 точки на върха в Чемпиъншип 
Отново герой! Винисиус изстреля Реал към 1/8финалите 
Таро карта за 26 февруари, четвъртък 
Дневен хороскоп за 26 февруари, четвъртък 
7 поверия за Тодоровден 
Бляскава премиера на новата книга на Доника Ризова – „Виктория“ 
Лъки Банско – когато визията превръща хотела в преживяване с мисия 
Лошото кръвооросяване: тихата заплаха за тялото 
продава, Едностаен апартамент, 47 m2 Бургас област, гр.Поморие, 75000 EUR 
продава, Къща, 65 m2 София област, гр. Годеч, 59000 EUR 
продава, Къща, 140 m2 Перник област, гр.Земен, 199900 EUR 
продава, Къща, 100 m2 София област, с.Цацаровци, 55000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 65 m2 София, Гео Милев, 255000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 97 m2 София, Надежда 1, 209238 EUR 
Силви Кирилов отрече обвиненията към него 
Йотова с първи коментар по темата дали ще се кандидатира за президент 
Карлос Насар бе избран за Спортист на България 
Готвят революционни промени за световното по футбол прз 2026 г. 
Протест в София срещу Борислав Сарафов 
Трагедия край Банско! Турист от Нидерландия загина на ски писта 
Физик предположи къде може да се намира раят във Вселената 
Историята на Земята в около 2000 думи 
Химикали от пластмаса в океана объркват морските животни 
Нов обект оспорва съвременните теории за еволюцията на галактиките 
Пирамидите в Гиза са построени от неизвестна цивилизация преди 12 хил. години? 
Аржентинска компания се готви да излезе в орбита с интересна ракета 
Хуманоиди и робокучета поеха поддръжката на метрото в Китай 
Гигантът в слънчевата енергия Solv Energy набра 513 млн. долара при IPO-то си 
Три в едно: Новата Dacia Duster изпълнява всички желания 
Небрежните принц и принцеса – Кейт Мидълтън и принц Уилям в невиждана светлина на наградите БАФТА 
Коя е тайната на дълголетието? 
3 китайски зодии, които ще намерят любовта в годината на Огнения кон