Зеленчуците са здравословна и полезна храна, на която трябва да наблягаме. Свикнали сме да смятаме, че консумацията на пресни зеленчуци е най-доброто, което можем да направим за себе си.
Оказва се, че определени видове зеленчуци са още по-полезни след като преминат през термична обработка. Освен това вкусовите качества на някои зеленчуци се подобряват при готвене.
Кои са те?
Спанак
Този зеленолистен вкусен зеленчук е изключително богат на калций, магнезий и желязо. За да се абсорбира по-добре от организма обаче, спанакът трябва да е сготвен. Така калцият увеличава количеството си почти тройно.
Къдраво зеле (кейл)
Освен че къдравото зеле е по-вкусно, когато е сготвено, то е и по-здравословно. В него се съдържат големи количества фибри, намаляващи холестерола и предпазващи от опасни сърдечносъдови заболявания.
Гъби
Гъбите имат особена структура. Въпреки че могат да се ядат напълно сурови, повечето хора ги предпочитат сготвени и са прави. Гъбите са по-лесносмилаеми от храносмилателната система, когато са сготвени. Също така консумацията им е по-безопасна от гледна точка на токсини и други опасни вещества.
Има ли България потенциал за развитие на иновациите в денталната медицина 
Володимир Зеленски: Украйна не губи войната, но победата струва скъпо 
Майстер: Двойното листване не носи автоматично поскъпване на акциите, но е предпоставка 
Върховният съд не отказа Тръмп от търговския му лост - на ход са 10% глобални мита 
САЩ искат Европа да поеме сама своята защита, но не и без американски оръжия 
Как Франция губи лидерството си в европейското селско стопанство 
Рецепта за бисквитено руло с банани и крема сирене без печене 
Три зодии ги очакват съдбовни трансформации през март 
Трима загинали при руска атака с дрон в Харковска област 
Камъни за късмет и успех в годината на Огнения кон 
МВР отрече да са искани оставки от Емил Дечев по случая "Петрохан" 
Късна емисия 
Впечатляваща скорост от Льоклер и Ферари в края на тестовете 
Байерн Мюнхен - Айнтрахт Франкфурт 
Наско Сираков извади 1 милион евро за нови играчи на Левски 
ЦСКА ще влиза в битката за титлата с четвърта поредна победа 
Ще отиде ли в Бахрейн? Казаха истината за Карлос Насар 
Проблем за Реал Мадрид 
Дневен хороскоп за 21 февруари, събота 
Женски хороскоп за март 2026 
Знаци, че сте токсични към себе си 
5 чудни рецепти за баница за Сирни заговезни (Прошка) 
Къмпинг „Градина“ удължава кампанията си за ранни записвания до края на февруари 
Леопардов принт и цветя от Carolina Herrera за есен/зима 2026/2027 (+Снимки) 
продава, Парцел, 1110 m2 София, Банкя (гр.), 144300 EUR 
продава, Парцел, 4751 m2 София, Банкя (гр.), 109273 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 80 m2 Варна, Виница, 91600 EUR 
продава, Мезонет, 88 m2 Варна, Погребите, 170000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 58 m2 Варна, Червен Площад, 195000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 84 m2 Благоевград, Освобождение, 84000 EUR 
Екскурзоводи разработиха карти с два маршрута за хора с увреждания във Варна 
Откриха издирвано 17-годишно момиче от Бургас 
Хороскоп за 21 февруари 2026 
Черно море Тича е на полуфинал за Купата на България по баскетбол 
Черно море с трето поредно реми през пролетния полусезон 
Чехия също ще бойкотира откриването на Параолимпиадата 
Повторното влизане на ракета е замърсило горните слоеве на атмосферата 
На Балканите откриха термално езеро с дълбочина 127 м 
Първият пилотиран полет до Луната от Аполо насам: Успешна генерална репетиция на Artemis II 
Тръмп: Не знам дали съществуват извънземни, но наредих на правителството да публикува всички досиета за НЛО 
По пътя към Луната и Марс: От каква технология се нуждае човечеството 
Застреляха в дома му известен учен, открил вода на далечна планета 
Рецепта за бисквитено руло с банани и крема сирене без печене 
Зукърбърг: Ще бъде трудно да наложим ограничение на възрастта на потребителите в Instagram - Част 2 
Защо наднорменото тегло е опасно за шофьорите? 
Синди Крауфорд на 60 години: Нейната сутрешна рутина, нисковъглехидратната диета и смутито, което пие всеки ден 
По-слабо потисната сензорна обработка при сън в кърмаческа възраст показва риск от аутизъм 
Сезонът на Рибите - какво очаква зодиите?