Как гените определят реакцията ни към храните?

Генетичният профил може да влияе върху начина, по който организмът приема и усвоява хранителни вещества, добавки и витамини. Това обясни специалистът по медицинска генетика, хранене, диететика и нутригенетика д-р Олга Антонова в неделното издание на "България сутрин" по Bulgaria ON AIR.

Тя коментира дали чрез генен анализ може да се подобри храносмилането и да се повлияят патологични форми, нарушения във функцията на храносмилателните органи и затлъстяването.

Какво представлява нутригенетиката?

По думите на д-р Антонова нутригенетиката е дял от генетиката, който се свързва с метаболизма, храните и хранителните вещества.

"Нутригенетиката е дял от генетиката. С разчитането на човешкия геном се откриха множество гени. Нутригенетиката се свързва с метаболизма, с храните и хранителните вещества", обясни тя.

Специалистът уточни, че различните хора могат да реагират по различен начин на една и съща диета. Тя подчерта също, че генетиката не е единственият фактор, който определя начина, по който изглеждаме - важни са и начинът на живот, движението и храненето.

Лактозна и глутенова непоносимост

Д-р Антонова даде пример с лактозната непоносимост и обясни какви симптоми могат да се появят при прием на прясно мляко.

"При лактозна непоносимост, ако изпием една чаша прясно мляко на гладно, започваме да имаме неприятни усещания - газове, подуване на стомаха, може пъпки да ни излязат", посочи тя.

За глутеновата непоносимост специалистът уточни, че е важно човек да се консултира с лекар, тъй като тя обикновено може да бъде маркер за различни заболявания, включително желязодефицитна анемия.