Рецептата Dnes: Вкусен киш с бекон

250 г брашно

1 яйце

125 г масло

3 с.л. вода 

сол

200 г бекон на кубчета 

100 г гъби, нарязани на ситно

1/2 глава лук 

3 стръка зелен лук

3 скилидки чесън 

2 печени чушки 

5-6 черни маслини 

4 яйца

100 г кашкавал на кубчета 

200 г заквасена сметана 

черен пипер 

магданоз 

няколко листа целина

 

Приготвяне:

 

В купа комбинирайте брашното, маслото, солта, яйцето и водата. Омесете меко тесто. Увийте го в готварско фолио и го оставете в хладилника за 2 часа. В тиган запържете леко бекона заедно с наситнения кромид, чесън и зелен лук. Добавете гъбите, печените чушки нарязани на жулиени, магданоза и целината нарязани на ситно. Овкусете със сол. Отделно разбийте добре яйцата със сметаната и кашкавала и овкусете с черен пипер. Разточете полученото тесто на кора с дебелина 3 мм и го сложете в намаслена тавичка. Трябва да оформите стени с височина 3 мм. С вилица го набодете на няколко места и изпечете за около 15 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса. След като изстине може да изсипете готовата плънка и залейте с млечната смес. Наредете маслините и запечете за още 30 минути.