Рецептата Dnes: Яхния с пиле и картофи

500 г пилешко без кост

500 г картофи

1 глава лук

1 стрък праз лук

1 малка консерва белени домати

2 моркова

1 чушка

½ л вода

сол

черен пипер

чубрица

червен пипер

1 с.л. брашно

50 мл олио

пресен магданоз за поръсване

 

 

Нарежете всички зеленчуци на ситно без картофите. Тях оформете в полумесеци. Нарежете пилешкото на едри парчета. Нарежете на ситно кромида и праза. Запържете ги в сгорещената мазнина в дълбока тенджера. Разбърквайте непрекъснато, за да не загорят. Към двата вида лук добавете пилешкото и го задушете за няколко минути в мазнината. Добавете към него червения пипер и разбърквайте. След това добавете зеленчуците, картофите, останалите подправки като за накрая оставите доматите, за да не се скашкат. Залейте с вода. Намалете огъня и оставете да къкри под открехнат капак. Накрая след като всички продукти вече са достатъчно омекнали, добавете и предварително разтвореното в малко вода брашно, за да се сгъсти. Поръсете с магданоз и сервирайте яхнията гореща.