Рецептата Dnes: Тиквен сладкиш за Вси Светии

1 кг тиква

200 г захар

100 г счукан сухар или галета

150 мл прясно мляко

100 г орехови ядки

40 г прясно масло

5 г канела

3 яйца

40 г пудра захар за поръсване

 

Приготвяне:

 

Тиквата се обелва, нарязва се на парчета и се сварява с малко вода. Претрива се на пюре и се прибавят всички продукти, като белтъците от яйцата се разбиват на сняг и се прибавят внимателно накрая, като се разбъркват. Сместа се изсипва в тавичка, намазана с масло, пече се на силна фурна.

 

Сладкишът се поднася охладен, поръсен с пудрата захар или намазан със сметанов крем, сладко.