Рецептата Dnes: Печено пиле в сол

Днес ще ви предложим една лесна рецепта, ако обичате пилешко месо.

Съставки:

• 1 цяло пиле (около 1 - 1,5 кг;);
• 2 кг едра морска сол;
• 1 лимон (сок за вътрешността);
• 2-3 скилидки чесън;
• 1 стрък розмарин.
• * По желание: белтъци от 2 яйца (за по-твърда коричка)

Приготвяне:

• Почистете пилето много добре отвътре и отвън и го подсушете с кухненска хартия.
• Натрийте вътрешността с лимонов сок и напълнете с чесън и розмарин.
• Завържете краката с конец за готвене.
• В голяма тава изсипете слой едра сол с дебелина поне 2 см.
• Поставете пилето върху солта и го покрийте напълно с останалата сол.
• За по-стегната коричка можете да смесите солта с разбитите белтъци.
• Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 1 час и 30 минути.
• Извадете тавата и оставете пилето да почине 15 минути.
• Чукнете внимателно солената коричка, извадете пилето и го нарежете, като отстраните излишната сол от кожата.

Още рецепти може да намерите в готварската рубрика на Az-jenata.bg