Рецептата Dnes: Тайландско телешко с ориз

2/3 чаша соев сос

½ чаша пилешки бульон

¼ чаша мед

2 супени лъжици оризов винен оцет

2 супени лъжици кафява захар

3 скилидки чесън, пресован

1 супена лъжица сусамово олио

1 супена лъжица царевично нишесте

1 чаена лъжица чили

1 чаена лъжица джинджифил на прах

¼ чаена лъжица червен пипер

1 супена лъжица зехтин

500 г телешко месо, филе

1 глава броколи, накъсана на розички

 

Приготвяне:

 

В купа смесете соевия сос, бульона, меда, оцета, кафявата захар, чесъна, сусамовото олио, нишестето, чилито, джинджифила, червения пипер и ¼ чаша вода. Разбъркайте добре маринатата и оставете настрана.

 

Загрейте зехтина в дълбок тиган. Нарежете месото на малки парчета. Сложете го в тигана. Разбърквайте от време на време, докато покафенее. Потопете броколите в сместа със соевия сос. Добавете ги в тигана. Залейте с остатъка от маринатата. Разбърквайте в сгорещената мазнина, докато сосът започне да се редуцира, глазира и полепва по месото и броколите. Сервирайте върху канапе от варен ориз.