Рецептата Dnes: Супа с тиква и бекон

Продукти:

• 600 г тиква
• 250 г картофи
• 200 г лук, нарязан
• 2 скилидки чесън, пресован
• 2-3 супени лъжици зехтин
• 50 г масло
• 50 г бекон, нарязан
• 2 листа градински чай, нарязани на ситно
• 1 стрък розмарин, нарязан
• 2-3 стръка магданоз, нарязан
• 1 литър зеленчуков бульон
• Настърган пармезан
• Сол и черен пипер
• Крутони по желание

Приготвяне:

Обелете тиквата и я нарежете на кубчета. Обелете картофите, нарежете и тях. Нарежете на ситно лука и чесъна. Загрейте мазнината в тенджера. Запържете бекона. Добавете лука и чесъна. Разбърквайте непрекъснато. Добавете тиквата и картофите. Гответе, докато започнат да омекват.

Добавете градинския чай, розмарина, магданоза и бульона. Оставете да заври, намалете котлона и покрийте. Нека къкри около 35 минути.

Сервирайте супата поръсена с пармезана и крутоните. Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg