Рецептата Dnes: Пай с тиква и пекан

1 брой маслено тесто за пай

2 яйца

100 г захар

110 г тъмнокафява захар + 4 с.л.

1 супена лъжица брашно

1 чаена лъжица канела

¼ чаена лъжица индийско орехче

¼ чаена лъжица джинджифил на прах

½ чаена лъжица сол

500 г тиквено пюре

400 г подсладено кондензирано мляко

30 г масло

1 супена лъжица портокалови корички

80 г ядки пекан на половини

 

Приготвяне:

 

Смесете яйцата, захарта, брашното, подправките и солта. Добавете тиквеното пюре, предварително сварено и пасирано. Може да използвате и готово. Добавете млякото. Смесете добре с миксер.

 

Загрейте фурната на 230 градуса. В намазана с мазнина тава поставете тестото. В него излейте сместа. Печете за 10 минути на силна фурна. След това намалете на 180 градуса и печете още 50 минути.

 

Извадете от фурната. Подредете отгоре ядките пекан. Печете за още 10 минути. За да направите топинг, смесете маслото, 1 супена лъжица портокалови корички, 4 супени лъжици тъмнокафява захар и още няколко ядки пекан (количество по желание). Разбийте добре и залейте сладкиша.