Рецептата Dnes: Агнешки котлети с лимон и мед

4 супени лъжици мед

2 супени лъжици дижонска горчица

2 супени лъжици пресен розмарин

1 чаена лъжица черен пипер

1 чаена лъжица пресни лимонови корички

3 скилидки чесън, пресован

1 кг и 250 г агнешки котлети

1 чаена лъжица сол

 

Приготвяне:

 

В купа смесете меда, горчицата, розмарина, пипера, коричките и чесъна. Разбъркайте много добре. Намажете котлетите със сместа. Добре е маринатата да покрие добре месото. Похлупете с капак и оставете да се маринова в хладилник за през нощта.

 

Загрейте фурната на 230 градуса. Поставете котлетите в тава за печене. Поръсете със сол. Печете за 20 минути. След това намалете фурната на 200 градуса и печете за още един час. Оставете агнешките котлети да починат 10 минути преди да ги сервирате. Така ще поемат соковете си обратно.