Рецептата Dnes: Паста с домашно песто

Продукти:

• 360 г къса паста
• 1 голямо авокадо
• 30 г свеж босилек
• 1 ч. л. лимонов сок
• 2-3 с.л. настърган пармезан
• 40 г кедрови ядки или кашу, белени бадеми
• 6/7 лъжици зехтин екстра върджин
• 1 скилидка чесън
• сол на вкус

Приготвяне:

В блендер сложете авокадото, босилека, лимоновия сок, кедровите ядки, зехтина, солта и чесъна. Пасирайте, докато се получи хомогенна смес. Сварете пастата според инструкциите на опаковката. Загрейте тиган, в който сложете пестото от авокадо и 2-3 с. л. от водата, в която се е варила пастата. Разбъркайте добре и добавете отцедената паста. Отново разбъркайте, пресипете в чиния и сервирайте.

Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg