Рецептата Dnes: Крем супа със сладки картофи

Продукти:

• 250 г бекон
• 1 средно голяма глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 стрък селъри
• 3 големи сладки картофа
• 3 стръка прясна мащерка или 1/2 ч.л. сушена
• 5-6 чаши домашен бульон
• 400 мл кокосово мляко – предварително разклатено
• Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

• Обелете картофите и ги нарежете на не много големи парчета.
• В дълбока тенджера загрейте зехтина.
• Добавете в него нарязания бекон.
• Когато стане златистокафяв може да го извадите в чиния.
• В мазнината от него задушете нарязаните лук, чесън, селъри.
• Добавете картофите, мащерката и бульона.
• Когато картофите са сварени може да овкусите със сол и черен пипер.
• Пасирайте супата и добавете кокосовото мляко.
• Разбъркайте добре и сервирайте.
• Върху всяка порция супа добавете малко от бекона.

Източник: Кулинарна рубрика на Az-jenata.bg