Тиква, гъби... Кои са най-полезните храни за есента?

Освен с тиквата и ароматът ѝ, когато е току-що изпечена, има още много продукти, с които свързваме новия сезон. Те са пресни и ще ги откриете на всеки пазар или в магазина до вас.

 

Ето съветите на диетолози и специалисти по здравословно хранене за това кои храни да консумираме повече през есен 2021:

 

 

Разбира се, няма как тя да не е на първо място. Независимо от сорта ѝ, тя трябва да присъства на вашата маса поне веднъж седмично. Причината е, че е богата на витамините А и С, както и омега-3 мастни киселини, които са с противовъзпалителни свойства. Това обяснява диетологът Александра Милър.

 

"Тиквата е богата на калий и осигурява повече от 20% от препоръчителния дневен прием на фибри", казва тя пред Eatthis. И продължава, че плодът е източник на витамини от група В, които помагат за обмяната на мазнини, протеини и въглехидрати в организма.

 

 

Можете да ги приготвите на пара, в масло или като съставна част на някое вкусно ястие тази есен. Те съдържат витамините D и В.

 

"Консумацията на гъби помага за ускоряване на метаболизма, тъй като са богати на селен – важен антиоксидант, който се бори с увреждането на клетките и е ефикасен за нормалната функция на щитовидната жлеза“, казва Дженифър Глокнер, специалист по хранене.