Бабините яйца забранени, за Великден - само купешки

Бабините яйца от домашни кокошки на село са забранени за продажба за Великден, пише в. „Труд“.

Причината е, че няма гаранции, че са съхранявани при нужната температура, а вероятността да е изтекъл срокът им на годност не е за подценяване, защото бабите често ги събират с месеци, съобщават от Българската агенция по безопасност на храните в Кюстендил.

Търговията обаче си върви въпреки забраната, тъй като яйцата се предлагат на по-ниска цена. Жители на Кюстендил хвалят смело продукцията си и са на мнение, че техните яйца са по-хубави от купешките.

"100% тези яйца са чисти, патиците ядат около язовирчето наблизо, давам им и по шепа-две царевица, никакви смески. Всичко е истинско. А и са по-хранителни", казва човекът. Цената на пачите яйца е 30 стотинки.

Домашните яйца не отговаряли на условията в Наредбата за директни доставки и затова били забранени. В наредбата пише, че за директна продажба на малки количества яйца от кокошки и пъдпъдъци са допустими до 40% от дневното количество добити яйца за всяка ферма, но не повече от 1000 броя седмично.

Изискванията са температурата на съхранение да е от 5 до 18 градуса и да са доставени на потребителя най-късно до 28 дни след снасянето. Не подлежат на директна доставка яйца за люпене, счупени, пукнати, яйца с недоразвита черупка и инкубирани яйца. Животновъдните обекти трябва да са свободни от салмонелозни заболявания.

При яйцата, добити от птицеферми, надценката за яйце била до 10 стотинки, над този праг цената била спекулативна, обясниха търговци. Производствената цена за яйце от най-масовия клас “М” е 16 ст., по-ниския клас “L” е 15 ст., най-едрите - “XL” - 18 ст., най-дребните, клас “S” 13-14 ст., посочиха от фирмата в кюстендилското село Шишковци, най-големия производител на яйца в Югозапада, където дневно изкарват по около 30-35 хиляди яйца.

"Българските яйца са с гарантирано качество, те са произведени в бялата икономика, а вносните половината са с изтекъл срок и са по-стари и от мене", отбеляза бизнесменът Валентин Дудушки. Така или иначе яйцата по търговските вериги и магазините варира от 17 до 25 стотинки за бройка.