Рецептата Dnes: Ароматни картофи соте

Продукти:

• 6 големи картофа
• 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 2 стрити скилидки чесън
• 2 чаени лъжички семена от кориандър
• 1 чаена лъжичка люспи лют червен пипер
• 2 чаени лъжички смляна куркума
• сокът на 1 лимон или лайм
• 1 чаша нарязани пресни листа кориандър
• 1 чаша нарязани листа пресен магданоз
• 1 чаша нарязан пресен копър
• сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

• Картофите се обелват и нарязват като за картофена салата.
• След това се слагат да се варят в тенджера с вода.
• Картофите трябва да са сварени, но да не се разпадат, когато ги пробвате с вилица.
• Отцедете ги.
• В дълбок тиган загрейте зехтина.
• Добавете към него чесъна, пипера, семената кориандър.
• Гответе 2-3 минути и добавете куркумата и лимоновия сок.
• Овкусете със сол, черен пипер и пресните билки.
• Когато картофите станат златистокафяви, може да ги премахнете от котлона и да сервирате.

Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg