Рецептата Dnes: Рьощи с картофи и чесън

1 кг картофи, обелени и настъргани

1 яйце, разбито

300 г настъргано сирене Грюер

5 супени лъжици брашно

2 скилидки чесън

1 малка глава лук, ситно нарязан

Сол и черен пипер на вкус

2 супени лъжици олио

 

Приготвяне:

 

Смесете всички продукти в голяма купа. Овкусете с подправките и разбъркайте добре с ръце. Загрейте голям тиган на висока температура. Загрейте в него олиото. Прехвърлете сместа с картофите в тигана, като я притиснете, така че да се разпредели равномерно в тигана. Пържете около 15 минути от едната страна. Обърнете рьощито и пържете за още 15 минути от другата страна или до златисто. 

 

Ако ви е трудно да се справите с рьощито на цяло, разпределете го на малки порции по няколко малки рьощи в тигана. Сервирайте горещо.