Рецептата Dnes: Супа с пармезан

Продукти:

• 2-3 супени лъжици зехтин/олио
• 2 моркова
• 1 глава целина
• 600 г картофи
• 200 г домати от консерва, нарязани
• 1 л зеленчуков бульон
• 1-2 щипки лют червен пипер на люспи – по желание
• 1 чаена лъжичка пресен или сушен риган
• 1 чаена лъжичка сушен или пресен босилек
• сол, ако е необходимо, на вкус
• настърган пармезан за сервиране

Приготвяне:

В голяма тенджера добавете олиото и нарязаните морков, целина и лук. Гответе на средно силен огън, докато лукът стане прозрачен. Внимавайте зеленчуците да не загорят. След това добавете нарязаните на по-едри кубчета картофи, доматите, зеленчуковия бульон и подправките, разбъркайте добре. Когато всичко заври намалете котлона, покрийте тенджерата и гответе до готовност на картофите. Сервирайте с прясно нарязан магданоз и/или прясно настърган пармезан.

Още рецепти може да намерите в Az-jenata.bg