Снимка: Istock
|
Продукти:
- 4 и 2/3 ч.ч. брашно
- ½ ч.ч. захар
- 200 мл прясно мляко
- 20 г мая
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 3 яйца
- 50 г масло
- 1 с.л. настъргана лимонова или портокалова кора
- жълтък за намазване
- За плънката:
- 200 г сирене рикота
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- ¼ ч.ч. захар
- ½ ч.ч. стафиди
Приготвяне:
Затоплете млякото, но не твърде много. Пресипете го в подходяща купичка и сложете в нея маята, 1 супена лъжица захар и 2 супени лъжици брашно. Разбъркайте добре всичко и оставете маята да се активира, може да отнеме около 10 минути. Отделно разбийте захарта и яйцата в дълбока купа. Към тях добавете пресятото брашно, сместа с шупналата мая, лимоновата кора, ваниловата есенция и разтопеното, но не вряло масло. Оформя се хубаво гладко тесто, което се меси около 10 минути или малко повече.
Прехвърлете тестото в намазнена купа, леко намазнете и него, покрийте го с кърпа и сложете на топло, за да удвои обема си за около 1 час. След това го разделете на три части. Едната я оформете в кръгла форма и сложете в подходяща тава върху хартия за печене. От останалите две се оформят две плитки или два фитила, които се поставят върху кръглата част като венец. Плитките/фитилите трябва да се съединят добре и да са добре съединени с долната час, за да се получи нещо като кладенче за пълнене.
Ако ще ползвате кръгла тава за печене и няма да поставяте хартия, намазнете много добре формата. Покрийте отново с кърпа и оставете за още 30 минути да втаса.
Следва да приготвите плънката като комбинирате с миксер всички съставки много добре и накрая добавите стафидите. Разбъркайте с шпатула. Изсипете плънката в средата на вече оформения и повторно втасал козунак. Разпределете с шпатула, ако е необходимо.
Намажете тестото с разбит жълтък и печете в предварително загрята фурна на 176 градуса за 15 минути. След това намалете фурната на 160 и печете за още 40 минути или до готовност. Ако забележите, че козунакът започва да се препича твърде много отгоре, може леко да го покриете с алуминиево фолио за печене. Сервирайте след като е напълно изстинал.
Още рецепти може да намерите в Az-jenata.bg
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
Основателят на Binance Чанпън Джао влиза в затвора 
Евростат: В България се полагат най-малко допълнителни часове труд в ЕС 
Пеевски: Правителството незабавно да отмени решението за частната детска болница 
Митрополит Киприан ще възглави празничните богослужения в Стара Загора 
Ето с какво BYD ще предизвика Dacia Spring 
Пикапът на Шак – огромен и здрав като него 
Шампион във Формула 1 представи новия Mercedes-AMG GT 
Jeep Grand Cherokee остава без V6 и V8 двигатели 
Защо не бива да правим компромис с избора на тоалетна хартия? 
Месечен хороскоп за май 
Ретрограден Плутон във Водолей на 2 май – време на трансформации 
Златната Никол Кидман беше увековечена в Холивуд със специална награда 
Здравословни рецепти за Великден – шоколадово яйце без захар 
Крал Чарлз III никак не е добре – актуализират плановете за погребението му 
Спомен за Робин Уилямс с „Един разгневен мъж в Бруклин“ по Bulgaria ON AIR 
Мили Боби Браун прави лъскавите бански хит 
Риана показа, че роклите в маслено жълто са идеални за пролетта 
Ким Кардашян с розова коса 
Тейлър Суифт се притеснява, че славата ще провали връзката им с Травис 
продава, Парцел, 2176 m2 София, Железница, 242000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 210 m2 София, Кръстова Вада, 316700 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 48 m2 София, Младост 1, 95000 EUR 
продава, Парцел, 1032 m2 София, Железница, 130000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 70 m2 Благоевград област, гр.Банско, 49000 EUR 
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |