Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Шафранът - новото злато на родното земеделие

Цената му за 1 кг е между 1500 и 10 хил. eвро

10 окт 2015 14:54,

Шафранът - новото злато на родното земеделие

Снимка: архив, Reuters

От 1-2 години почти тайно у нас се правят опити за отглеждане на най-скъпата подправка в света - шафран, който се добива от шафрановия минзухар. Цената му за 1 кг е между 1500 и 10 хил. eвро.

"У нас досега не му е обръщано внимание, защото технологията и процесът на отглеждане са доста трудоемки, но в България има идеални условия да се произвежда", твърди Хасан Тахиров един от пионерите в новия бизнес пред "24 часа".

Той е регистрирал наскоро и асоциация на производителите на шафран и шафранови продукти. Раздал е луковици в около 40 села в Кърджалийско, в Русенско, Врачанско и други части от страната. Опитните полета показали, че навсякъде у нас условията са подходящи за отглеждане на шафранов минзухар.

Именно по това време - средата на октомври до началото на ноември, растението цъфти и се прибира реколтата.

Всъщност шафранът се получава от плодника на шафрановия минзухар. Взимат се трите близалца на цвета и част от стъблото, което ги свързва с останалата част от растението. После се изсушават и се използват в готварствотото и фармацията за подправка и лекарство. Шафран се слага в пилафа и в много сладкиши.

Оказа се, че в България имаме близалца, които достигат до 3,5 см, докато в Иран, който е най-големият производител в света, са до 2 см, каза Тахиров. Това означавало, че добивите у нас са до 5 пъти по-високи.

1 кг шафран в България можело да се добие от 15-18 хил. цвята, докато в другите страни им трябвали по 80-100 хил.
За шафрановия минзухар дори се говори като за алтернатива на тютюна в Родопите. Или поне за допълнителни доходи на тютюнопроизводителите.

Според Тахиров полета с шафранов минзухар има дори в Добруджа. Общо площите у нас вече били около 850 декара.

Килограм сух шафран се изкупува по 10 000 лв. на едро, приходите от него са 10-20 пъти повече, отколкото от тютюна, твърди Тахиров.

До няколко седмици се очаквало у нас да пристигне делегация от Иран с местни шафранопроизводители. Те щели да дадат съвети и да определят кои са най-подходящите сортове шафранов минзухар за България.

Минзухарите се садият като арпаджика. "Разходите за 1 дка може да са само 500 лв.", обяснява Тахиров.

Най-големият купувач на шафрана са арабските държави, които използват близалцата за подправка на пилафа. Фармацевтичните фирми са другите големи купувачи. Засега предлагането на шафран на международния пазар задоволява едва 20-30% от нуждите.

За засаждане на полета с шафранов минзухар може да се кандидатства и по Програмата за развитие на селските райони 2014-2020 г., съобщиха от земеделското министерство. Това става по мярка 4 - "Инвестиции в материални активи", мярка 6 - "Развитие на стопанства и предприятия", и мярка 9 - "Учредяване на групи и организации на производители".

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи:

Още по темата: шафран екзотична подправка отглеждане в България

Още от

Още от Бизнес

МТ: Започват проверки за нелоялни практики при туристически пътувания

Fitch: Липсата на стабилно правителство може да забави влизането на България в еврозоната след 2025 г.

Boeing е убеден в светлото си бъдеще, кредиторите - не толкова много

В коя страна да отида? Всеки четвърти в трудоспособна възраст иска да работи в чужбина

Излезе ли Европа от газовата криза? Търговците вече се тревожат за следващата зима

Пътуване, сателити, ядрено оръжие... всичко извън Земята е за общо ползване

Българите се замогват, няма балон на пазара на имоти

Banking Today: Банките у нас ще са готови за еврозоната в края на 2024 година

Зелената сделка показа редица недостатъци на политиците

Владислав Горанов - гост в Money.bg на 27 април

Няма голям инвеститор, който да е влязъл у нас последните 2-3 г.

Над 1,8 млн. са регистрациите на туристи за изминалата зима

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

Напиши коментар Коментари

! Отговори

ист преди 8 години

Шеврантиите са по доходни от шафран, и други ги отглеждат.

! Отговори

Анонимен преди 8 години

Внука на Рокфелер така е забогатял - сложил в саксия луковица от шафранов минзухар, отгледал го, продал го. На следващата година в саксията се появили 2 растения. И така отглеждал минзухари, докато дядо му решил да се оттегли и му оставил семейния банков бизнес.

! Отговори

Роман Шафранович преди 8 години

От около 35 години гледам шафран и съм мноу доволен ей сега поръчах нова яхта и ще се поря вълните само от шафрана иначе от калифорнийските цръвеци миналата година си купих бъкингамския дворец,а от бубите преди тва взех Цийзър паляс :))))))))

! Отговори

рара преди 8 години

Трюфели и много други знайни и незнайни.

! Отговори

Чекист преди 8 години

Ухаааа лесните пари! :) Няма да ставаме газови шейхове, ще ставаме шафранови барони. :)) Ехааа... Кой какъв Мерцедес мисли да си купи като направи първите 100-200 хил евро за нула време? :))

! Отговори

светльо преди 8 години

+калифорнийски червейБалъци дал бог!!!

! Отговори

теслата преди 8 години

До Анонимен #1освен охлюви историята познава ферми за щрауси :) , ферми за копринени буби :) , гъбарници и пр. ... присъединявам се към вашето мнение!

! Отговори

Анонимен преди 8 години

Поредната лъжа, най-вероятно публикацията е платена или пробутват информацията на медиите с цел реклама. Преди няколко години така разправяха за охлювите, появи се и организация, охлювъден клъстер или нещо такова, зарибяваха хора, за да вземат заеми от банки, срещу които им изграждаха ферми, а после производителя си оставаше с една ферма и охлюви, които никой не му купува, както и с обслужването на сериозен заем. Вероятно схемата е същата - сега някоя организация ще пробутва посадъчен материал.

По-нови 12По-стари