Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

ЕК прогледна: Картофки, кафенце... акриламидът в тях убива!

Вредното вещество е установено в тях още преди 15 години

21 юли 2017 07:07,

ЕК прогледна: Картофки, кафенце... акриламидът в тях убива!

Снимка: flckr

Еврокомисията взе на мушка пържените картофи и кафето заради вредното вещество акриламид, в термично обработени храни, сочи съобщение на сайта й.

ЕК ще изисква от производителите да прилагат задължителни мерки за намаляване на наличието на акриламид в храните. Предложението е гласувано на 19 юли от държавите членки, информира ЕК.

Акриламидът е канцерогенно вещество, което се получава от естествено съдържащите в храните захари и аминокиселината аспарагин. Това става при пържене и печене на високи температури на храни като картофи, зърнени, кафето и неговите заместители.

След като започне да действа новият регламент, производителите ще прилагат задължителни мерки за намаляване на наличието на акриламид, като те ще са съизмерими с големината и характера на предприятието.

Договореният текст ще бъде изпратен на Съвета и на Европейския парламент, които ще имат три месеца, за да го разгледат, преди да бъде окончателно приет от ЕК. По всяка вероятност регламентът ще влезе в сила от пролетта на 2018 г., пише "Монитор".

Комисията също така планира незабавно след приемането му да започне обсъждания за допълнителни мерки, като например определянето на максималните нива на акриламид в някои храни.

Наличието на акриламид в храните бе установено преди 15 години. Изследвания, потвърдени от Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ) през 2015 г. сочат, че настоящите равнища на консумация на акриламид будят опасения, защото в последните години те не показват последователно намаление. Освен това има големи различия при прилагането на доброволни мерки от производителите на храни за ограничаване на акриламида в тях.

През миналата седмица наднормени количества от вредното вещество бяха открити дори в детски бисквити, произведени в Белгия. Партида от тях бе попаднала и в България. В началото на 2016 г. известна марка лютеница у нас бе набедена за съдържание на акриламид.

Изследвания са установили още, че синтезът на веществото по време на термична обработка се намалява със специална мая, витамин В3, полифеноли, екстракт от розмарин, лимонена и други хранителни киселини.

Според Световната здравна организация в чипса вредното вещество е 1343 микрограма на килограм, в печените или пържените картофи - 330 мкг/кг, в кафето - 200 мкг/кг, в сухите зърнени закуски (мюсли) - 150 мкг/кг, в бисквитите, сладките и сухарите - 142 мкг/кг, в пилешкото - 52 мкг/кг, в рибата и морските продукти - 35 мкг/кг, в хляба - 30 мкг/кг.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи:

Още по темата: отрова пържени картофи храни кафе Еврокомисията Световната здравна организация зърнени закуски акриламид

Още от

Още от ЕС

Масови протести във Венеция, стигна се и до сблъсъци с полицията

Кои може да са съперниците на Урсула фон дер Лайен за поста й в ЕК?

Сметките ни за ток са били сред ниските в ЕС

Сделките с недвижими имоти в Европа се сринаха

Колко губим от парите по ПВУ? Ще пропуснем над 1 млрд. и 400 млн. лева

Откриха фекални бактерии в минералната вода "Перие"

Консулствата ни в чужбина искали рушвети до 300 долара за работни визи

Перките на емблематичното кабаре "Мулен Руж" се срутиха

ЕК отпуска 1,5 млрд. евро макрофинансова помощ за Украйна

Няма тенденция хората да превалутират в евро депозити или кредит

Климатичната криза се отлага? Горите по света са в изненадващо добро състояние

Евродепутати се опасяват от руска намеса в изборите

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

Напиши коментар Коментари

! Отговори

Анонимен преди 6 години

Познайте дали българските дюнерджии ще ви слагат "специална мая, витамин В3, полифеноли, екстракт от розмарин, лимонена и други хранителни киселини" докато ви приготвят бургера, за да бъдете по-здрави? Пак ще купуваме *** и ще умираме на 30 от рак на стомаха.

! Отговори

Анонимен преди 6 години

До Анонимен 16И двете са верни, но изборът си е твой...

! Отговори

Анонимен преди 6 години

акриламидът в тях убива- УРАААААА ЯВНО СЪМ БЕЗСМЪРТЕН

! Отговори

Анонимен преди 6 години

от 40 г ядем от тези картофк и си пием кафето.... и изведнъж биг проблем...абе . те с тия заплати там 3 м ще обсъждат тези картофки ????друго по-важно за човека като заплати. пенсии. надбавки за деца...и т.н..??? СМЯХ...

! Отговори

Кина преди 6 години

... говоря за варените картофи, все още безвредни според корифеите от ЕС

! Отговори

Кина преди 6 години

О, и на тях ще им измислят нещо убийствено хахаха. Само в галвочите на Монсанто е спасението ... бе може да не сме с най-висок коефициент на интелигентност, ама тези ни взеха за съвсем ГГ (големи ***).

! Отговори

Анонимен преди 6 години

До Анонимен 8Ами като се добавят "Е"-та, продуктът ще стане по-скъп, бе! Ще се печелят парички.Толкова ли не се сещаш?

! Отговори

Анонимен преди 6 години

Най-вредно за здравето е да се чете и говори за вредни неща. Радвайте се на живота

! Отговори

Анонимен преди 6 години

Ужастъ. Снощи си пържих картофи. Дали нещо не ми е станало?

! Отговори

Анонимен преди 6 години

Значи ще борим естествено получените при печене вещества като добавим един куп Е-та?Много умно.

! Отговори

Анонимен преди 6 години

Явно поуката от статията е да се ядат най вече варени картофи!

! Отговори

zeus преди 6 години

ЕС като са толкова загрижени за здравето ни да забранят употребата на мононатриев глутамат, който производителите слагат навсякъде, за да се ядат повече продуктите им.

! Отговори

Анонимен преди 6 години

Простата сметка показва че рибата е по-вредна от кафето............

! Отговори

Анонимен преди 6 години

То затова на фритюрниците максималната темперутара е 190 градуса, това е границата след която въпросните вещества придобиват опасни измерения. Пърженето на котлон няма как да контролира темпуратурата и затова е вредно.

По-нови 12По-стари