Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Шпек "Бургас" от месо, но не съвсем, ами с целина, сърца, пилешко

Има и картофено нишесте, целина, соев протеин
24 яну 2023 13:30, Камелия Цветанова
217
Шпек "Бургас" от месо, но не съвсем, ами с целина, сърца, пилешко
Снимка: Pixabay

Шпековите салами под наименованието „Бургас“ са далеч от оригиналната рецепта и съдържат повече допълнителни съставки, отколкото месо. Това коментира пред БНР Богомил Николов от Българската национална асоциация "Активни потребители", които са изследвали 25 вида от предлаганите в търговската мрежа на различни производители.

Още по темата
Шпеков салам като едно време? Да, ама не!
20 яну 2023 21:52
121

Шпековият салам е част от комунистическото минало на България, а основният производител е Родопа-Бургас.
Според оригиналната рецепта саламът трябва да съдържа 60% свинско, 40% говеждо месо, сол, консервант, черен пипер и вода.

От „Активни потребители“ обаче са открили между 7 до 23 съставки в модерните претенденти да носят това наименование.

"Първо, вече се влагат различни нехарактерни видове месо, като птиче, свински сърца, свински кожички, колаген, механично отделено месо, свински хемоглобин. Също така и много съставки от растителен произход, като картофено нишесте, целина, соев протеин, пшеничени, овесени фибри, синап можете да намерите в саламите. И разбира се добавки за задържане на вода, като трансглутаминаза, гума арабика и още много други", обясни Николов.

Оригиналната рецепта от миналото е напълно пренебрегната и подменена, смятат от „Активни потребители“.
Трябва да започне сериозен разговор по темата кой и как може да използва наименованието „Бургас“ в името, защото, според тях сегашният хаос вреди на месопреработвателния бранш.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Камелия Цветанова

217
Още по темата: Бургассалам
Още от
Още от ЕС
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
28
4
 
8
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Нищо, това са полезни за здравето съставки
27
2
 
23
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
При " частника" нищо не отива " зян"! Салам ама друг път! Сухи черва пълни с какво ли не! -:( Тази " демокрация" ни изяде глВите отдавна българино! Нито пилетата пиле,нито салама салам!!!!-:((( Нищо ме е като хората!
26
0
 
14
 
! Отговори
Б.Бъз преди 1 година
Шпек "Бургас" --втора употреба.
25
0
 
18
 
! Отговори
Асан преди 1 година
Не яж шпек Бургас а филии свинска мас :)))
24
0
 
22
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Българина си заслужава съдбата, защото нв умее да цени истинското в живота - добра храна, природа, култура!
23
1
 
14
 
! Отговори
Ку-Ку преди 1 година
А модерите трият като невидели. Гледайте да не пропуснете някоя буква. Хи-хи-хи.
22
1
 
11
 
! Отговори
Зо днес бг преди 1 година
Това го публикувахте миналата седмица. Новината за Боевете във Бахмут също е стара и преди 10 дена и дпес публикувахте едно към едно. Толкова ли няма какво да пишете че си повтаряте старите статии.
21
3
 
20
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
При Бай Тошо всичко беше от месо и нямаше Е-та.
20
2
 
14
 
! Отговори
Ужас преди 1 година
Поне след демокрацията бананите останаха истински , макар да казаха някаде , че продавали и такива с които хранят прасетата фуражни - а не за картофите беше
19
0
 
26
 
! Отговори
до 16 преди 1 година
Баце, хората се редят като невидели да плащат луди пари за баничка с маргарин, имитиращ продукт и палмово масло, паралелно с боза от подсладители и отпадъчни пастички от най-допотопните сладкарници и за всичко това дават тройно пари, вместо да си направят домашна баница с био продукти, ти ги караш да си правят сами колбаси... Айде недей, моля те! Това са "заети" хора. И във фишовете със заплатите им ясно си пише как работят денонощно и са милионери ахахахахахахаахахха. Колко жалко е да си плебей
18
0
 
29
 
! Отговори
Тато преди 1 година
Съсипахте я тая държава
17
2
 
28
 
! Отговори
Бг поговорка преди 1 година
Ако си ял кренвирши,значи си ял всичко!
16
0
 
37
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Всичко що е месни продукти в България трябва да слагате в кавички или да пише на шпека,кренвирши и всичко останало,имитиращ продукт!
15
1
 
30
 
! Отговори
Ужас преди 1 година
Еми няма проверяващи органи каде е - двск , може и фекалии да добавят за по интересно кьм трапезата ни
14
1
 
33
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
"сегашният хаос вреди на месопреработвателния бранш." А на здравето на хората дали вреди ? Или е по-важен бранша ?
13
11
 
10
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
След като има пазар и слабоумният *** го купува, всичко е наред. Подобни отпадъци не съм купувал никога през живота си. Сам си гледам плодове, зеленчуци, месо, мляко. Имам 12 вида колбаси и сушени деликатеси от 100% месо. Дори солта ми е вносна, защото у нас качествена сол няма. Прочее, плащам да ми правят всичко това, но го и продавам паралелно (отделно, че и за мене има)- имам си служители и сертификати. А вие си се редете за отровите- въпрос на избор. Просто ви мързи да си направите сами.
12
3
 
13
 
! Отговори
Бай Чеп преди 1 година
Абе Днес-ки, нали тази дъвка за шпека вече я дъвкахте на 20.01.23. Май в този сайт всеки си пише нещо и само той понякога си го прочита.
11
1
 
25
 
! Отговори
Нане преди 1 година
Плъхско има ле... ===))) тия са за разтрел... Тровят Народа 33 години...
10
1
 
20
 
! Отговори
до НАТОВЕЦА преди 1 година
ами в КУХЛАНД и ЛАЙНИДЪЛ месото е 20+ годишно, има вкус на тоалетна хартия. Но за половин цена толкова
9
1
 
32
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Ясно е че ядем боkлуци,но за сметка на това скъпи боклyци,които са и опасни за здравето на всичко отгоре.Контрол никакъв от страна на органите и после искаме да ни приемат някъде!Не в Европа в Африка не ни искат!
1...789
Виж всички

Investor

Бизнес активността в еврозоната расте с най-бърз темп от почти година
Кафето робуста е най-скъпо от 45 години насам

BGONAIR

Надежда за чудо: Хиляди понесоха иконата на Света Богородица от Бачковския манастир
НАТО с две червени линии към Русия, след тях се намесва пряко във войната в Украйна

BLOOMBERGTV

Пазари Азия, 6 май 2024
Бъфет каза, че Apple е най-добрата му покупка досега

GOL

Напуска ли? От Юнайтед казаха истината за Бруно Фернандеш
В Черно море взеха важно решение

AUTOMEDIA

Най-странният всъдеход в света идва, разбира се, от Русия
Исторически карък във Формула 1 приключи в Маями

TIALOTO

Момчешки боб – новата популярна прическа за пролет/лято
Вкусна рецепта за Гергьовден – агнешко с млечен чесън

PULS

Хипопаратиреоидизъм – състояние на ниски нива на калций и високи на фосфор
Диагностика и лечение
Влияние на пародонталното лечение при бременни върху изхода на бременността

AZ-JENATA

4 рецепти, с които да употребим козунаците от Великден
Седмичен хороскоп за 6 – 12 май

TEEN

Блейк Лайвли като русалка
Удиви с визия
Луси Хейл разкри, че с колежките от "Малки сладки лъжкини" поддържат връзка
Нюзлетър RSS Мобилна версия Apps Twitter Facebook LinkedIn GOOGLE+ Telegram
Инвестор.БГ АД © 2001-2024 Dnes.bg
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |