Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Кое е най-турско - айрянът, ракията, чаят, кафето?

Ататюрк е бил любител на ракията, Ердоган препоръчва айряна
Обновена: 13 сеп 2017 12:00 | 13 сеп 2017 10:20, Елка Василева
77
Кое е най-турско - айрянът, ракията, чаят, кафето?
Снимка: архив, Reuters

За Ататюрк се знае, че е бил любител на ракията. За разлика от Ердоган, който обича айряна. Да не забравяме и кафето и чая, които също са на почит в Турция. Коя е всъщност националната напитка на турците?

В Турция всичко се политизира, даже пиенето - германският "Тагесцайтунг" търси отговор на въпроса коя е най-турската напитка. Според авторката на статията Елизабет Кимерле темата за алкохола поляризира страната поне толкова силно, колкото и въпросът за мюсюлманските забрадки, пише Дойче веле.

За основателя на републиката Мустафа Кемал Ататюрк се знае, че е бил страстен почитател на ракията. Освен това е препоръчвал на турците да консумират повече бира, понеже била много хранителна. Ататюрк умира едва 57-годишен - от цироза на черния дроб, припомня "Тагесцайтунг".

"Пийте айрян!"

Днешният турски президент има съвсем други възгледи по въпроса. През 2013 година, когато още беше министър-председател, Ердоган силно ограничи продажбата на алкохол.

Оттогава насам алкохол може да се продава само в определени часове от деня, а в близост до джамиите и училищата продажбата на алкохолни напитки е изцяло забранена. В чуждестранните филми, излъчвани по турската телевизия, цигарите и бутилките с алкохол се показват замъглени, а акцизът върху алкохолните напитки е толкова висок, че повечето турци и бездруго не могат да си позволят да си купят ракия.

„Нашата национална напитка е айрянът, а не бирата", обяви Ердоган по време на един симпозиум през 2013 година. Но тук не става дума толкова за националната напитка на турците, колкото за прастария сблъсък между религиозния и светския начин на живот, коментира "Тагесцайтунг".

Айрянът и ракията - и двете напитки са на почит в Турция. Но не са само те: чаят и кафето също имат претенции за титлата "най-турската напитка". Дълго време национална напитка е кафето, но след разпадането на Османската империя чаят постепенно го измества.

Причината: Йемен, който до този момент е бил основният доставчик на кафе, отпада от държавната територия. Впоследствие Ататюрк определя чая за новата национална напитка. През 1924 година е приет дори Закон за чая, съгласно който тази напитка трябва да е толкова евтина, че да е по джоба на всеки турчин.

Въпреки това обаче турците си остават любители и на кафето. Начинът, по който се приготвя истинско турско кафе, си е цяла наука. През 2013 година турската кафеена култура дори влезе в списъка на нематериалното световно културно наследство.

И все пак: ракията

Коя е тогава националната напитка на турците: кафето, чаят, айрянът или ракията? Според турската патентна служба официална национална напитка е ракията.

Интересна подробност е, че местната анасонова ракия, която още през 15 век се е консумирала от гръцкото и турското население в Мала Азия, е била патентована не по времето на Ататюрк, а чак през 2009 година, когато на власт е върлият враг на алкохола Ердоган.

А що се отнася до айряна, произходът на тази напитка не е окончателно изяснен. Предполага се, че „авторството" принадлежи на тюркски номадски племена, които са населявали региона между Манджурия и Каспийско море в периода между 552 и 744 година.
 

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Елка Василева

77
Още по темата: Турциянационално питие
Още от
Още от Свят
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
21
15
 
28
 
! Отговори
майорски преди 6 години
ами Бозата ...и тя ли в турска напитка ...турски народ няма ...това е изкуственна нация мешана между :- араби - 10 %- кюрди -10 %-гърци - 30 %- славянски народи 10%- арменци -10%- тюркски народи 20%- африкански племена 10%Вижте историята им !!!Просто едно от тюрксите племена - Османи е станало управляващата върхушка на една империя !това не ги прави народност !
20
5
 
16
 
! Отговори
men преди 6 години
а как ще изтървете ебливането на дърти кочове с малки момченца и опитите да забремениш съседа а не съседката.
19
7
 
21
 
! Отговори
Анонимен преди 6 години
ни едното от четирите не е турско, особено пък ракията
18
1
 
9
 
! Отговори
Бандит преди 6 години
Табиетите и мурафетите :)
17
4
 
21
 
! Отговори
Шаран-БГ преди 6 години
Нормално е за климата на Турция, най-употребяваната напитка да е айряна ! Ама той не се получава без кисело мляко, пък то не става без българския бацил. Добра ще да е употребата и на чай ! Обикновено всяка религия задава най-правилния начин на живот като цяло на хората си, съобразен с природните условия. Сред камънаците и жегата на Анадола само 100-200 грама ракия са нужни, за да прибелваш очи посрлед бял ден !!!
16
4
 
21
 
! Отговори
Гай Баню преди 6 години
Най-турското ястие е чорбата! Чорбата е турско ядене! Ние българите ядем супа!
15
7
 
23
 
! Отговори
123 преди 6 години
Най-турското е : Ибрикчията. По-турско от това здраве му кажи.
14
6
 
16
 
! Отговори
от Кърджали преди 6 години
Най-турско е сабалян да къркаш бира и да мезиш с джанки !
13
4
 
24
 
! Отговори
ПОЕТА преди 6 години
Ааааа,ЗНАЧИ тия торби под очите на epдухан са от айрян!!!!!
12
6
 
18
 
! Отговори
Александра преди 6 години
Добрият турски айрян винаги има огромна пяна и по традиция се сервира в медни чаши!!! Какво да ги правиш, орианталски вкус!!! Апропо, отворен остава и въпросът дали Анкара може да реши проблема с Кипър и дали иэобщо ИСКА да го реши!!! Привети от Ларнака!!!
11
5
 
20
 
! Отговори
Анонимен преди 6 години
А как се казват на български ракията, чаят, айрянът и кафето?
10
14
 
13
 
! Отговори
Анонимен преди 6 години
Комплексът проработи. Хахаха. Робският комплекс...
9
4
 
13
 
! Отговори
Анонимен преди 6 години
Нали намериха в близост до Търново древна чашка с надпис "Снощи пих на пиршеството ракиня".
8
2
 
31
 
! Отговори
до 7 подвел си се. преди 6 години
Това което турците наричат ракия ние му казваме мастика, а ракия като българската там не се прави.
7
8
 
11
 
! Отговори
Махал Изодзадзе преди 6 години
А кое е най-турско в статията : сервилниченето , теманетата или оgynването пред република Пуйка на нашите "журналисти" ?!
6
3
 
36
 
! Отговори
Анонимен преди 6 години
Само трябваше да кажете, че това което турците наричат ракия е анасоново като узуто и мастиката. Да няма грешки.
5
10
 
36
 
! Отговори
Анонимен преди 6 години
За ракията имат да взимат. Нашите боляри са пекли ракия, когато Ертогрул е спал с козите в Анадола. Самохвалството е типична черта на турчалягите.
4
15
 
63
 
! Отговори
AF преди 6 години
Здравейте приятели Единственото за което се сещам , че древно Турски приоритет и със сигурност могат да си го патентоват е:Насилие над малцинстваГеноцид над поробени народиКръвен ДанъкНеспазване на човешки праваПоругаване правото на свободно мисленеДемагогияЕничарство. Изнасилване с цел национално унижение и УНИЩОЖЕНИЕЗа Бога сложете си мненията преди подкупните да ме изтрият след 2 мин.
3
13
 
37
 
! Отговори
Trolland Dump преди 6 години
"Кое е най-турско - айрянът, ракията, чаят, кафето?"И от изброените нито едно не е турско, тъй че няма как някое да е "най". Всичките напитки са били измислени преди доста време, а Турция е измислена 1923-та година, така че няма как да претендира за нищо...Писна ми държави с половин-един век история да претендират за някакви исторически неща. Няма лошо да си нова държава. Ама да крадеш история и да лъжеш нагло - това вече не е добре!
2
1
 
25
 
! Отговори
Жулвио Текилас преди 6 години
Виц:Домакин пита госта:- Какво ще пиеш ? - ракия, вино, бира, водка, уиски, коняк, мастика ... ? - Да, но не точно в тази последователност !
1234
Виж всички

Investor

Екзотични аромати и умами вкусове завладяват ресторант Floret в InterContinental Sofia
Швеция повишава целевите си разходи за отбрана до 2,6%

BGONAIR

Протеин в брашното: В Русия вече правят xляб с ларви на тропически мухи
Оркестър "100 каба гайди" и големият Апостол Кисьов - на фокус в "Историите ON AIR" на 28 април

BLOOMBERGTV

Добри новини за икономиката на Германия най-вероятно ще дойдат, но не особено бързо
Само несигурността може да отблъсне хората от TikTok

GOL

Ромарио се завърна на терена, направи фурор и изби рибата
Разкриха тайната на успеха на Чаби Алонсо

AUTOMEDIA

Седемте най-добри кросоувъра на годината
Изненада от Skoda – направи хиперкола с 1071 коня

TIALOTO

Матю Макконъхи и Камила Алвес доведоха децата си на червения килим
Джони Деп отказва да се върне в Холивуд

PULS

Предсърдното мъждене засяга все повече млади хора
25% от хората под 65-годишна възраст страдат от състоянието.
Костадин Германов: За поддържане на добро здраве е необходимо да спортуваме поне 3 пъти седмично

AZ-JENATA

Оркестър „100 каба гайди“ и големият Апостол Кисьов – на фокус в „Историите ON AIR” на 28 април
4 зодии, за които май ще е фантастичен

TEEN

4 хита в маникюрите за Великден
Вижте на какво да заложите за празника
Джена Дюън - изморена заради бременността, Стив Кази
Нюзлетър RSS Мобилна версия Apps Twitter Facebook LinkedIn GOOGLE+ Telegram
Инвестор.БГ АД © 2001-2024 Dnes.bg
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |