Почина "Кралят на дюнерите"

Махмуд Ейгън – създателят на дюнер кебапа, почина в Берлин на 87 години. Приживе медиите го наричаха "Краля на дюнерите".

Макар и по-голямата част от живота си да е прекарал в Германия, неговата родина е Турция. Но Махмуд я напуска още когато е на 16 години.

Установява се в Германия. По-късно отваря своята дюнер кебапчийница, която съществува близо 40 години.

Преди кулинарното нововъведение на Махмуд дюнерът бил просто ориенталско ястие, сервирано с ориз. Но един ден господин Ейгън се сетил, че месото може да се слага в питка хляб.

Така той утолявал глада на най-големите си клиенти - хората, които пиели до късно през нощта и искали да ядат, преди да се приберат вкъщи.

Така един ден г-н Ейгън казал: "Помислих колко много по-лесно би било, ако те можеха да вземат храната със себе си".

За първи път той сервира своя кулинарен шедьовър на 2 март 1971 г. в ресторанта си в Берлин.

Казвал се дюнер кебап, идващ от турската дума “дондурмек”.