Бобовите храни са полезни за диабетици

 

Учени откриват, че ежедневната консумация на бобови култури влияе положително на нивата на кръвната захар, както и на кръвното налягане и холестерола.

 

Бобовите растения са добър източник на протеини. Приемът им допринася за забавяне покачването на кръвната захар и за понижаване на кръвното налягане, казва ръководителят на проучването д-р Дейвид Дженкинс от болницата „Св. Михаил“ в Торонто.

 

Бобовите храни са добър източник и на фибри. Редица изследвания показват, че фибрите са полезни за понижаване на „вредния“ холестерол. 

 

Бобовите растения, като боб, нахут и леща, се препоръчват за диабетици, поради ниския им гликемичен индекс. Установено е, че храните с нисък гликемичен индекс въздействат в по-ниска степен на повишаването на концентрацията на глюкозата в кръвта.

 

Но, има няколко проучвания за преките им ефекти при диабет, уточняват експерти.

 

За целите на новото проучване, учените разделят 121 души с диабет в две групи. В продължение на три месеца те наблюдават ефектите от спазването на хранителен режим, включващ всекидневна консумация на бобови култури и такъв, при който се набляга на повече пълнозърнести продукти, с цел по-висок прием на фибри. 

 

Резултатите сочат, че рискът от развитие на сърдечносъдови заболявания в следващите 10 години при редовно консумиращите бобови храни намалява от 10,7% на 9,6%. 

 

Установява се, че при тази група участници спадат и нивата на хемоглобин А1с - от 7,4% до 6,9%. При групата на консумиращите повече пълнозърнести храни намалението е от 7,2% до 6,9%.

 

Редовната консумация на бобови храни води и до леко понижаване на кръвното налягане при участниците в проучването. Систоличното кръвно налягане намалява от 122 на 118, а диастоличното – от 72 на 69. За нормални се смятат стойности на кръвното налягане под 120/80. 

 

Резултатите са отразени в сп. Archives of Internal Medicine.