Диабетът може да се дължи и на дефицит на витамин А

Дефицитът на витамин А би могъл да се разглежда като потенциален „двигател“ за развитието на захарна болест, твърдят учени от Ню Йорк.

Ново изследване, публикувано в сп. Biological Chemistry разкрива, че недостатъчното консумиране на плодове, зеленчуци, месо и млечни продукти буквално ни „гарантира“ появата на диабет тип 2.

Болестта се характеризира основно с инсулинова резистентност, в която инсулин-продуциращите бета-клетки в панкреаса не са в състояние да функционират ефективно.

Точно тук играе роля витамин А – той повишава активността на тези бета-клетки.

Данните от проучването сочат, че нивата на витамин А са в пъти по-ниски при диабетиците, отколкото при останалите хора. Две теории подсказват на какво се дължи това.

Според едната пациентите с диабет вероятно имат проблеми с пренасянето на складирания в черния им дроб витамин А. При тях липсват механизмите, които пренасят витамин А от черния дроб до местата, където има нужда от него, например в ретината.

Това важи и за хората, които имат проблем с нивата на кръвната си захар.

Другата теория се основава на факта, че получаваме голяма част от нужния витамин А, като ядем храни, богати на бета-каротин, който в организма ни се превръща във витамин А.

Бета-каротинът се съдържа в жълтия пигмент на плодовете и зеленчуците (например моркови, тиква, пъпеш и други). Хората с диабет явно имат затруднения при превръщането на бета-каротина във витамин А.

Само няколко храни съдържат предварително образуван витамин А, главно черният дроб на рибата и други животни.

Ето защо диабетиците трябва да приемат допълнително витамин А или мултивитамини, които съдържат самия витамин, а не бета-каротин.

Учените се надяват, че наблюденията им ще спомогнат за по-успешния контрол над диабет тип 2, както и за изготвянето на максимално здравословен режим на хранене за пациентите със захарна болест.

Повече полезна информация на здравна тематика може да намерите на Puls.bg