Семена от копър - символът на дълголетието

Копърът е многогодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство Сенникоцветни. Той произлиза от Южна Европа и се оглежда широко по Стария континент, в Близкия Изток, Китай и Индия.

Заедно с мащерката и копривата, стотици години копърът е бил почитан от англосаксонците като свещена билка за облекчаването на редица здравословни проблеми поради многобройните си ползи за човешкия организъм.

Подправката е една от най-търсените съставки в много от популярните кухни по целия средиземноморски регион. За много култури копърът символизира дълголетие и сила. Конкретно семената му се ползват за лечение на проблеми по цялото тяло. Те се събират, когато цветовете на растението придобият кафеникав цвят.

Наподобяват анасоновите семена – имат продълговата и извита като запетая форма, дълга около 3-4 сантиметра, в светло кафяв цвят с фини вертикални ивици по повърхността. Малките зрънца имат изключително много здравословни хранителни вещества, етерични съединения, витамини и минерали.

Те съдържат многобройни флавоноидни антиоксиданти като кемпферол и кверцетин. Тези съединения действат като мощни антиоксиданти, като премахват вредните свободни радикали от тялото по този начин се предлагат защита от рак, инфекции, стареене и дегенеративни заболявания на нервната система.

За ползата от семената на копъра ще разберете от Рuls.bg