Учени алармират да избягваме популярен изкуствен подсладител

Изследване разкрива, че популярният изкуствен подсладител сукралоза, често използван в продукти като напитки и десерти без захар, повишава апетита.

В ново проучване участват 75 здрави възрастни, които консумирали напитки със сукралоза, захароза или вода. С помощта на функционален ядрено-магнитен резонанс е установено, че при хората, които приемат сукралоза, се наблюдава повишена активност в хипоталамуса – зоната в мозъка, която регулира глада и ситостта.

Става ясно, че при консумация на сукралоза не се отделят в обичайна степен хормоните, които сигнализират за ситост, като инсулин и GLP-1, което създава разминаване между усещането за сладък вкус и реалния енергиен прием. Това разминаване може да подтикне тялото към компенсаторно хранене, увеличавайки общия прием на храна. Ефектът е особено изразен при жени и хора с наднормено тегло, което предполага, че тези групи са по-чувствителни към действието на изкуствения подсладител, съобщава MedicalNewsToday.

Въпреки нулевата си калорийна стойност, сукралозата може косвено да допринася за увеличен апетит и потенциално за наддаване на тегло. Учените, провели изследването, препоръчват предпазливост и насърчават избора на по-естествени варианти за подслаждане, като пресни плодове или вода с добавен натурален вкус.