Рецептата Dnes: Боб с бекон в гювече

1 и ½ чаши зрял боб

300 г пушен бекон

1 глава лук, нарязана

1 щипка сол

1 щипка червен пипер

1 щипка черен пипер

2-3 супени лъжици горчица

1 чаша доматено пюре (или малка консерва)

1 щипка захар

 

Приготвяне:

 

Накиснете боба за през нощта. След това го сварете, докато омекне. Изхвърлете водата и налейте нова. Кипнете отново. Отцедете водата и я запазете. Поставете боба в гювече. Към него прибавете нарязаните бекон и лук. Отделно в тиган на средна температура смесете подправките, горчицата, доматеното пюре и захарта. Разбърквайте непрекъснато, докато се получи гладък сос. След като клокне свалете от огъня и залейте боба с него. Долейте малко от водата на боба, колкото да покрие ястието до средата. Печете под похлупак на слаба фурна за около 3 часа.