Рецептата Dnes: Ароматен ябълков щрудел

1 пакет бутер тесто

3 средно големи ябълки

3 с.л. краве масло

50 г бели стафиди

2 с.л. захар

1 пакетче канела

1 ванилия

1 жълтък

 

Приготвяне:

 

Ябълките се обелват и нарязват на малки кубчета. След това се комбинират със стафидите, които предварително сте накиснали в алкохол (коняк, например), захарта, канелата, ванилията и всичко се разбърква добре. Поставете бутер тестото върху работния плот и го оставете да се отпусне, след което го разделете на две части. Вземете единия лист, намажете краищата му с разбития жълтък и разпределете плънката по цялата дължина. С помощта на специален уред или нож, направете другата част от тестото на решетка и затворете щрудела. Залепете краищата с жълтъка и печете в предварително загрята фурна на 200°C, за около 40-50 минути, върху хартия за печене. След като щруделът е изстинал може да го нарежете на тънки парченца. Ако го сервирате топъл, поръсете го с пудра захар и при сервирането го гарнирайте с топка ванилов сладолед.