Рецептата Dnes: Щрудел с ябълки и стафиди

1,200 кг ябълки

50 г тъмни стафиди

коняк за накисването на стафидите

100 г счукани орехи

300 г захар

1 пакетче канела

1 пакет фини кори

50 мл олио за намазване на тавичката

2 жълтъка за намазване на щрудела

пудра захар за поръсване

 

 

Ябълките се обелват, почистват и настъргват. В гевгир може да ги оставите за около 20-30 минути, за да се отцеди сокът им. През това време накиснете стафидите в коняка. В голяма купа прехвърлете ябълките и добавете към тях останалите съставки (без олиото) заедно с вече накиснатите стафиди.

 

Разбъркайте добре, разстелете корите и вземете две от тях. Сложете от плънката и завийте. Поставете в намазана с олио тавичка. Навийте и останалите кори (като взимате по две). Накрая намажете корите с жълтък за повече блясък на щрудела. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20-25 минути.

 

След като десертът изстине, може да го поръсите с пудра захар.