Рецептата Dnes: Печени картофи с хрупкава коричка

Спрей за готвене

1 супена + 1 чаена лъжица олио

1 кг картофи, обелени и нарязани наполовина

2 супени лъжици настърган пармезан

½ чаена лъжица сол

½ чаена лъжица чесън на гранули

½ чаена лъжица червен пипер

¼ чаена лъжица черен пипер

4 супени лъжици заквасена сметана

 

Приготвяне:

 

Загрейте фурната на 200 градуса. Напръскайте тава за печене със спрея за готвене. Излейте едната чаена лъжичка олио в тавата и размажете. Поставете картофите на дъното на тавата, като преди това сте ги измили и почистили. Добре е да ги подсушите върху кухненска хартия, която да поеме цялата влага от тях, за да станат хрупкави.

 

След като ги поставите в тавата, поръсете ги с 1 супена лъжица олио. Разбъркайте, за да полепне добре по тях. Смесете пармезана със солта, чесъна, червения и черния пипер в отделна купа. Поръсете картофите. Разбъркайте. Подредете ги така, че отрязаната им страна да е надолу.

 

Печете за 20 минути в загрятата фурна. Обърнете ги и печете за още 20 минути. Сервирайте, овкусени със заквасената сметана или я поднесете отделно като сос за топене.