Рецептата Dnes: Френско клафути с череши

200 мл прясно мляко

140 г масло

6 големи яйца

150 г захар

120 г брашно

600 мл сметана, сладкарска

1 чаена лъжица течна ванилия

700 г пресни череши без костилки

Захар за поръсване

 

Приготвяне:

 

Загрейте фурната на 180 градуса. Затоплете млякото със 120 г масло в тиган, докато маслото се разтопи. Внимавайте да не кипне. Разбийте яйцата в голяма купа заедно със захарта до пухкава смес. Добавете брашното, сметаната и ванилията. Разбийте. Добавете топлото мляко и маслото към сместа с брашното, като постоянно разбърквате. 

 

Използвайте оставащите 20 грама масло за намазване на форма за печене. Поставете черешите вътре. Залейте ги със сместа. Сложете сладкиша във фурната и печете до златисто или до суха клечка. Отнема около 30 минути в зависимост от фурната. След като извадите клафутито от фурната, поръсете с малко захар и сервирайте топло.