Рецептата Dnes: Паста пачери с наденица и чесън

1/2 килограм сурова италианска наденица или свинска, каквато намерите в магазина, може и пикантна

230/250 г паста пачери

430 г доматен сос от консерва

1 сладка червена чушка нарязана на кубчета

3 скилидки стрит чесън

½ чаена лъжичка сушен босилек

½ ч.ч. течна сметана за готвене

сол, черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

 

В дълбок тиган сложете месото от наденицата като с нож премахнете червото. Гответе докато каймата стане златиста. Ако има твърде много мазнина я премахнете. Добавете доматения сос, нарязаната чушка, босилека и чесъна. Оставете да покъкри малко време, намалете огъня и добавете течната сметана. Сварете пастата, но нека остане ал денте, отцедете я и я добавете в тигана при останалите съставки. Овкусете със сол и черен пипер и леко засилете котлона. Гответе още няколко минути и сервирайте. По желание може да поръсите с настърган пармезан или сирене пекорино.