Рецептата Dnes: Шоколадов фъдж с ликьор

500 г шоколад

175 г бял шоколад

50 г масло

350 г пудра захар

250 мл ликьор айриш крийм

350 г счукани ядки

За глазурата:

175 г черен шоколад

100 г бял шоколад

4 супени лъжици ликьор айриш крийм

2 супени лъжици масло

 

Приготвяне:

 

Намажете с малко масло правоъгълна форма за печене. На водна баня разтопете 500 г шоколад, 175 г бял шоколад и 50 г масло, докато се смесят напълно. Разбърквайте постоянно.

 

Добавете 350 г пудра захар към тях и 250 мл от ликьора. Разбърквайте до получаване на много гладка кремообразна смес. Добавете и ядките. Излейте сместа в подготвената форма. Тръснете тавата в плота, за да накарате сместа да полепне плътно към дъното и да не останат мехурчета.

 

На водна баня разтопете останалите шоколади, като разбърквате постоянно. Свалете от котлона. С вилица начупете останалото масло. Добавете го към сместа заедно с останалия ликьор. Разбърквайте, докато се смесят напълно. Разпръснете глазурата върху фъджа. Охладете за минимум два часа в хладилник. Нарежете на квадратчета и сервирайте.